z.B. bei Kartoffelpuffer? Die Kartoffelpuffer die ich in der Tiefkühltruhe gesehen habe, haben alle Ei, Hühnerklar in der Zutatenliste. Außer der Kartoffelpuffer von Marena, da steht nichts von Ei drauf. Bedeutet das, dass kein Ei verwendet wird, oder dass es einfach nicht erwähnt wird?
Muss Ei nicht klar erwähnt werden wegen Allergien?
Paul
Never, auch Pflanzen sind Lebewesen !
Mimi
allergene müssen aufgeführt sein. also auch ei.
Anonym
JEIN - weil zwar drinn ist, was drauf steht, aber unendlich viele Stoffe, die nicht drinn oder genannt sein dürften, in die Namen der erlaubten Stoffe einfach umbenannt hineingemogelt werden.
Anonym
Es gibt ja jetzt eine neue EU-Regelung, wonach alles auf der Verpackung angegeben sein muss. Was Allergien auslösen kann, muss deutlich hervorgehoben sein.
Bin mir nur nicht sicher, wie das beim Brot ist. Weil der Mehlhersteller auch noch irgendwelche Enzyme etc. ins Mehl gibt, was bisher nicht angegeben wurde.
Zum Beispiel wird nur aus schwarzen Haaren ein bestimmtes Enzym gewonnen, welches den Duft der frisch gebackenen Brötchen auch ausmacht. (Oder war es der Golden-Braune Glanz oder Farbe? Da bin ich mir gerade nicht so sicher.
Update
wie weit du dich aber auf den Angaben tatsächlich verlassen kannst, zeigen dir ja die Lasagnen mit Pferdefleisch.
Marita
Wenn Du so vertrauensvoll bist,
dann versuche es.
Seitdem es mir mit den Eiern passiert ist,
vertraue ich Niemanden mehr.
LG Marita