Warum wird so häufig behauptet, dass vegetarische oder vegane Ernährung ungesund ist?
Richtig und falsch kann man sich doch sowohl mit, als auch ohne Fleisch & Tierprodukten ernähren...
Haben solche Leute einfach nur Vorurteile, oder wollen sie es nicht wahrhaben, dass es auch anders geht?
@Thorsten Nach dem aktuellen Stand der Wissenschaft bietet pflanzliche Nahrung alle essenziellen Nähr- und Vitalstoffe, die der Mensch braucht. Lediglich Vitamin B12 sollten Veganer ergänzen. Hast du einen neuen essenziellen Zauberstoff entdeckt, oder worauf stützt du eine Behauptung?
@Sonnenschwein Man KANN auch mit Fleisch gesund leben, die meisten tun es aber nicht ;) Der Deutsche isst doppelt bis vier mal so viel Fleisch, als aus gesundheitlicher Sicht maximal vertretbar wäre... Sich dumm zu stellen, weil jemand auf Missstände hinweist, ist für mich nciht ganz einleuchtend?
@Jack. Danke für die Antwort, da mag einiges wahres dran sein. Wobei ich vegane Ernährung garnicht für so kompliziert halte - die vegetarische Ernährungspyramide ist kaum komplexer als die Herkömmliche.
@Kater Was sollen denn wissenschaftliche Fakten mit Religion zu tun haben? Jeder kann sich ernähren wie er möchte, deshalb muss er noch lange keine Vorurteile verbreiten.
Selbstkasteiung? Manche Menschen sind einfach nicht so gut im Verdrängen und sie fühlen sich wohler, wenn sie das was sie tun auch selbst vertreten können :)
Was gesunde Ernährung bedeutet? Das heißt, dass sie ausgewogen ist - von allen essenziellen Nähr und Vitalstoffen im richtigen Maße bietet
@Kasperle2000 Und weil ich ein fehlernährtes Kind eines Mischköstlers kenne, das täglich zu Mc Donalds geht, behaupte ich nicht, dass Fleisch generell ungesund ist... Nur weil manche es falsch angehen, muss man doch keine Vorurteile verbreiten und pauschalisieren?
@Die süsse Da bin ich aber mal gespannt welchen essenziellen Zauberstoff Sie entdeckt haben. Mineralstoffe befinden sich übrigens nur im Fleisch, weil die Tiere sie zuvor über Wasser udn Pflanzen zu sich nahmen. Ein Umweg übers Tier ist unnötig. Bitte informieren. Woher haben Sie solche Vorurteile? Das einzige was Veganer sicherheitshalber ergänzen sollten ist Vitamin B12.
@ascalon2607 Ernährung ist finde ich ein wichtiges Thema. "Du bist was du isst". Das sich Menschen austauschen ist auch eine wichtige Sache, ebenso wie ein reflektierter Konsum. Muss ja nciht jeder alles unreflektiert in sich reinstopfen :) Ich kenne einige Veganer die körperlich hart arbeiten - gibt auch viele vegane Spitzensportler http://www.
@Sonnenschwein Ich habe doch niemanden als dumm oder ignorant bezeichnet, weil er sich gegen vegetarische Ernährung entscheidet :D Da hast du etwas falsch verstanden. Ich frage mich, warum Leute sich dumm stellen, und vegetarische oder vegane Ernährung als ungesund bezeichnen, obwohl sie wissen, dass es Quatsch ist sowas zu behaupten ;)
@Pankh Genau solche Vorurteile meine ich. Wer pflanzt den Leuten so einen Unsinn in die Köpfe? Wie lang hast du dich denn schon vegan ernährt? Anscheinend hast du nciht wirklich Ahnung davon, wie einfach eine vegane Ernährung ist. Man muss lediglich ein paar Basics beachten und ein paar Lebensmittel einbauen. Die vegetarische Ernährungspyramide unterscheidet sich kaum von der Herkömmlichen.
Tierisches Protein braucht kein Mensch. Eiweiß ist aus Aminosäuren aufgebaut. 8 davon kann der Körper nicht selber herstellen. Alle 8 essenziellen Aminosäuren stecken in pflanzlicher Nahrung. Isst man Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Nüsse, erreicht man eine höhere biologische Wertigkeit als Fleisch, dass heißt der Körper kann das Eiweiß super verwerten. Zudem ist pflanzliches Eiweiß leichter verdaulich als Tierisches.
Eiweißmangel kommt hierzulande so gut wie gar nicht vor. Der Deutsche nimmt im Schnitt 50% mehr Eiweiß zu sich als empfohlen. Veganer nehmen im Schnitt zwar immer noch mehr zu si
sich als empfohlen. Veganer nehmen im Schnitt zwar immer noch mehr zu sich, liegen aber am nächsten an den Empfehlungen. Vegetarier liegen bezüglich der Eiweißzufuhr nur minimal hinter Mischköstlern. Es gibt nahezu kein Lebensmittel ohne Eiweiß.
Laut der weltweit größten Ernährungsorganisation ist eine ausgewogene vegetarische oder vegane Ernährung für jedes Alter geeignet und hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Die ADA hat für diese Aussage über 250 Quellen/Studien ausgewertet.
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