:-) Ich kann ja echt gut kochen - aber, Dressings kann ich gar nicht :-/
Bitte gebt mir Eure Lieblingsrezepte für alle möglichen Salatvarianten :-)
Danke!!!
Ich habe Balsamico weiß und dunkel und Olivenöl immer da... :-)
Rotbuche
Beste Antwort
Ich kann Dir mein Standardrezept für Tomatensalat vorstellen.
Ich mache das Dressing in einem Teehäferl an. Da weiß ich die Mengen am besten.
Das Teehäferl zur Hälfte mit Wasser füllen. Das wird ca. ein achtel Liter Wasser sein.
Ein Kaffeelöffel Zucker
Eine Prise Salz (Ich nehme eher wenig Salz, außer jetzt im Sommer, wenn man schwitzt, da kann es etwas mehr sein)
Ein guter Schuß dunklen Balsamico
Kräuter nehme ich auch: Ich reibe Kräuter der Provence hinein oder ich nehme Oregano. Oregano schmeckt sehr stark. Der ist Geschmackssache.
Gut verrühren, bis sich der Zucker und das Salz aufgelöst haben und über den Salat gießen. Öl gieße ich immer nachher direkt über den Salat. Wenn man nämlich das Öl in das Häferl hineingießt, vermengt es sich mit den Kräutern und dieses Gemisch kriegt man nicht mehr aus dem Häferl heraus.
@Alwin E: Deine Ausführungen über die Öle fand ich sehr interessant.
Zu Tomatensalat nehme ich gerne ein Olivenöl. Tomaten kommen ja ursprünglich aus Italien und vertragen sich gut mit dem Olivenöl, das wie Alwin richtig sagt, einen starken Eigengeschmack hat.
Damit Du weißt, wie groß ein Häferl ist: Hier ist ein Foto:
http://www.raml.at/uploads/tx_commerce/bild_001074.jpg
🌛
Das darf ich nicht! _ Ist streng geheim!!!
Nasenbaer 2708
http://www.chefkoch.de/suche.php?suche=leckeres+Salatdressing%3F&wo=0
Bitte
Rubyfjord
Ich mag besonders die folgenden:
1. Honig-Senf Dressing:
Mische
2 Essloeffel Olivenoel
1 Teeloeffel Essig
1 Teeloeffel Senf (Dijon Senf)
1 Essloeffel Honig
Prise Salz
Etwas schwarzen Pfeffer
http://www.youtube.com/watch?v=MAOjUTAv1QQ
2. French Dressing
http://www.youtube.com/watch?v=ntwBBFYGnBY
3. Vinaigrette
In diesem Video kannst du sehen wie Essig und Olivenoel miteinander vermischt.
http://www.youtube.com/all_comments?v=xGUKPxtS4ow
Du kannst auch alles in einer Flasche geben und schuetteln. Funktioniert bei mir immer.
M-Atze
Bei diesem Wetter kann Ich Dir nur folgendes empfehlen :
-Ich habe mir im Januar eine ganze Packung Rosinen in 80% Strohrum eingelegt..
-für (beispielsweise) einen sehr leckeren Obstsalat,bei dem Zitronensaft/Zucker,als Salatdressing vollkommen ausreichend ist..da nehme Ich die Rosinen anstelle des Zuckers,-zum abschmecken..