Mit welchem speziellen Saucenrezept ehrt Ihr am heutigen Weltnudeltag die Pasta?

Beste Antwort

Echt?
Ist der heute?
Bei mir gibts heut wirklich Spagetti Bolognese!

Ich schenke Dir einen Stern, aber mein Rezept ist nur ganz einfach.

Halt Hackfleisch anbraten, mit Zwiebeln, Speck und Knofi.
Tomatenmark, dreiviertel Tube, mit anbraten lassen...kurz nur !, mit Wasser ablöschen.
Chilli, Oregano, Pfeffer und Salz.
Kurz vorm servieren Schafskäsewürfel zugeben, sie sollen nur erwärmen, nicht zerfließen!
Parmesan mit auf den Teller geben, am besten frisch geriebenen.

Ab und an füge ich diesem Rezept noch Gemüse hinzu, z.B. Spinat.
...oder tausche das Gehackte gegen Thunfisch......Mehr anzeigen

Nix spezielles, Standard Sauce....Mehr anzeigen

O-ha, da bin ich aber spät dran, bin vom Tag aber ganz durchgenudelt, und jetzt habe ich mir bereits was anderes gemacht.
Die Nudeln mögen es mir verzeihen, wenn ich jetzt hoch und heilig verspreche: Morgen Tagliatelle mit frischer Tomatensoße!...Mehr anzeigen

Also bei uns gabs heute Hühner-Nudel-Suppe =)

Aber wir machen unsere Tomatensoße ganz traditionell:

Geflügelfleischwürstchen anbraten, dann Zwiebeln anbraten und dann kommt Ketchup und Tomatenmarkt dazu. Dann kippen wir noch Milch rein und dann kommen natürlich einige Gewürze wie Knoblauch, italienische Kräuter und noch einige andere Sachen rein =)...Mehr anzeigen

Danke, dass du mich mit deiner Frage an den 17. Weltnudeltag erinnerst.

ehren würde ich die Pasta am liebsten ohne Soße, schliesslich ist ja heute Tag der Nudel

Tomatensoße
frische Tomaten häuten, indem ich sie vorher in etwas heisem Wasser lege
Die Pfanne mit etwas Knoblauch einreiben
gutes Olivenöl mit Garnelen , Chilischoten und Knoblauch andünsten
die frischen Tomaten hinzu geben und alles köcheln lassen

Auf Pastateller geben und mit frischem Basilikum und bestem Parmesan anrichten

mein Leibgericht sind Nudeln mit reichlich Knoblauch in Sahnesoße überbacken mit Käse

1 Becher Sahne
1 Becher Crème fraîche
1 Becher Schmelzkäse (mit oder ohne Kräuter)
1 Pkt. Schinken (Kochschinken)

1 Prise Salz, schwarzen Pfeffer

Schmelzkäse , Creme Fraiche und Sahne in einem Topf verrühren. Oregano hinzugeben. Schinken in Würfel schneiden und zu der Soße geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Soße langsam heiß werden lassen . Sie sollte nach Möglichkeit nicht kochen, da sie sonst sehr schnell anbrennt....Mehr anzeigen