Wie wird mein Kuchen speckig?
Hallo :)
Im gegensatz zu den meisten anderen möchte ich dass mein kuchen speckig wird ;)
Weiß jemand wie ich das am besten hinkriege?
Danke im vorraus für die antworten!
Hallo :)
Im gegensatz zu den meisten anderen möchte ich dass mein kuchen speckig wird ;)
Weiß jemand wie ich das am besten hinkriege?
Danke im vorraus für die antworten!
Anonym
Beste Antwort
Du meinst wohl klitschig? Wer das mag verkürze die Backzeit um 10-15%.
Gruss vom Konditormeister
monkeponk
viel milch statt wasser in den teig geben.
milch macht den teig "speckig".
Anonym
Reicht doch wenn du durch Kuchen speckig wirst.
Hilly
Wenn du einen Rührteig richtig lange rührst und mixst, dann wird der Kuchen speckig.
Beim Rührteig darf man das Mehl normalerweise nur kurz unterheben, um das Speckige zu vermeiden.
Also lang rühren, rühren...
sr_fruehling
Mehr Flüssigkeit, als angegeben verwenden, nach dem Backen sofort aus der Form lösen und etwas platt drücken. Das dürfte genügen.