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Wie wird mein Kuchen speckig?
Hallo :)
Im gegensatz zu den meisten anderen möchte ich dass mein kuchen speckig wird ;)
Weiß jemand wie ich das am besten hinkriege?
Danke im vorraus für die antworten!
9 Antworten
- Anonymvor 1 JahrzehntBeste Antwort
Du meinst wohl klitschig? Wer das mag verkürze die Backzeit um 10-15%.
Gruss vom Konditormeister
- monkeponkLv 4vor 1 Jahrzehnt
viel milch statt wasser in den teig geben.
milch macht den teig "speckig".
- Anonymvor 1 Jahrzehnt
Reicht doch wenn du durch Kuchen speckig wirst.
- HillyLv 6vor 1 Jahrzehnt
Wenn du einen Rührteig richtig lange rührst und mixst, dann wird der Kuchen speckig.
Beim Rührteig darf man das Mehl normalerweise nur kurz unterheben, um das Speckige zu vermeiden.
Also lang rühren, rühren...
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- sr_fruehlingLv 6vor 1 Jahrzehnt
Mehr Flüssigkeit, als angegeben verwenden, nach dem Backen sofort aus der Form lösen und etwas platt drücken. Das dürfte genügen.
- vor 1 Jahrzehnt
Also den speckigsten Mamorkuchen krieg ich hin, wenn ich ne mords Wut hab. DAnn is nix mit Liebe rüühren oder mit Gefühl in die Form. Ratzfatz rein. Basta. Und wenn du diesem Frustkuchen noch 15 Minuten w e n i g e r Feuer unter der Form machst. Wunderbar. Lass es dir schmecken.Ãbrigens ist mein Vater auch so ein speckig Fan.
Quelle(n): Eigenversuch - Anonymvor 1 Jahrzehnt
Du solltest dann die Backzeit um ca. 10-15 Minuten verkürzen.
