Bei uns im Rheingau gibt's als Spezialität Woihinkelche ?

Beste Antwort

Frisches Hähnchen


Knoblauchzehen
Dörrfleisch
Perlzwiebeln
Champignonköpfe
Tomaten
Rotwein
Butter
Weinbrand
Salz und Pfeffer
Majoran
Schnittlauch
Schuss Portwein
Mehlbutter
Geflügelfond

Das Hähnchen auslösen, mit Salz und Pfeffer einreiben und mit etwas
Butter anbraten. Das grob gewürfelte Dörrfleisch zugeben.
Ganze Knoblauchzehen, Perlzwiebeln und Champignons dazugeben und mit
dem Weinbrand flambieren. Tomaten in Würfel schneiden, beigeben und
mit Rotwein und Geflügelfond auffüllen.

Etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen und mit etwas Mehlbutter (Mehl
und Butter zu gleichen Teilen gemischt) anbinden. Zum Schluss frischen
Majoran und Schnittlauch zugeben.





Hmmmmm,sehr lecker




Gruß Mama...Mehr anzeigen

spresche dieh alleh sooo gomisch...Mehr anzeigen

So, nach Kontakt mit Google kann ich jetzt mitreden -- ein beschwipstes Weinhähnchen, also!

Die Zubereitungsart Huhn in Weinsoße sagt mir was, aber Euer Spezial-"Woihinkelche" kannte ich bis heute nicht.
Hört sich im ersten Moment an, als würde ein Huhn in einem Krug zubereitet werden.

Nun, wieder was gelernt, heute!...Mehr anzeigen

ich nicht,kann man das essen?...Mehr anzeigen