Ich habe hier mal ein Rezept für Nudeln mit Käse gesehen,finde es leider nicht wieder.
Bei Chefkoch hab ich es auch nicht gefunden.
Es war irgendwie Nudeln schichten,dann Käse,dann wieder Käse und so weiter.
Hat irgendwer ein Rezept dafür?
miezeio danke ^^
Das ist es.
Ich glaub von dir war damals das Rezept.
miezeio
Beste Antwort
Rezept ist für ca. 4 Personen
sieht zwar beim lesen etwas dürftig aus mit den wenigen Zutaten, aber schmeckt super lecker und der Käse "innen"verläuft und der Käse "aussen" ist kross:
ich mache immer von einem ganzen Pfund Makkaroni, da ist zwar immer noch übrig (bei 3 Personen), aber aufgewärmt schmeckt das auch super:
500 gr. Makkaroni (ca. für 4 Personen)
ca. 150 - 200 gr. gewürfelter roher Schinken
ca. 500 gr. geriebener Gouda oder Edamer oder Emmentaler ( Käse je nachdem welchen du lieber magst)
Makkaroni kochen, alles abwechselnd in eine große hohe Auflaufform /Topf schichten ( ich habe immer einen großen Glas-Bräter in den ich alles schichte), mit Käse abschliessen und dann in den Backofen bis es durchgegart ist (ich stelle es immer in den kalten Ofen und stelle den dann auf 200 Grad, dann dauert es eine gute Stunde bis es durchgegart ist)
evtl. eine Auflaufform nehmen die du am Anfang abdecken kannst, sonst ist der Käse oben schon braun und in der Mitte noch nicht richtig verlaufen
kannst du auch super vorher vorbereiten, und ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, bis du es brauchst und dann ab in den Backofen
Anonym
10 g käse
1000 g nudeln in einen topf und vermanschen
Heinz, der meistens Glückliche
1 Edelstahltopf 2-3 l vorbereiten, gut ausspülen ...
250 g HartweizengrieÃ-Nudeln mit 1 EL Ãl und
1 gehäuften TL Salz bissfest (9-12 Minuten) kochen ...
1 Teflonpfanne aus dem Küchenkasten nehmen ...
1 Zwiebel schälen, hacken, mit etwas Ãl anschwitzen ...
1 Tasse klare Rindsuppe zugeben (ablöschen)
150-250 g Käse je nach Konsistenz, fein schneiden und
so viel zugeben, bis eine fein cremige Sauce ensteht ...
nötigenfalls mit Rindsuppe oder Wasser verdünnen ...
erst zum Schluss salzen und pfeffern, evtl. frische Kräuter.
Guten Appetit!
?
Nudeln vor kochen
Hackfleisch mit Tomaten,Paprika ,Zwiebeln,Knoblauch einer Priese Zucker und Salz anbraten mit Wein rot oder weià ablöschen mit etwas Mehl bestäuben unterrühren und mit etwas Brühe aufgieÃen mit Pfeffer und etwas Oregano abschmecken
Mit Butter oder Margarine eine Mehlschwitze herstellen vom Herd nehmen etwas abkühlen lassen 1Ei unterrühren mit Muskat ,Salz würzen wieder auf den Herd stellen und langsam erwärmen jetzt etwas Frischkäse dazu ( nach Geschmack Natur mit Kräutern ,Paprika usw.) wenn der Frischkäse sich aufgelöst hat mit Parmesan abschmeken. Das ganze Sichtweise in eine auflaufform geben zum Schluà mit geriebenem Käse bestreuen und bei 200 Grad im Backofen ca.45 min backen.
Geschmacksvarianten sind Mit Gemüse oder Lachs oder Geflügel
kalle
Mach es ähnlich wie Lasagne, Nudeln bissfest kochen , eher kürzer da sie im Ofen noch nachziehen.
Nudeln abkochen, eine BechamelsoÃe anrühren ( Butter zergehen lassen , Mehl darin anschwitzen abschmecken -Knoblauch , Pfeffer, etwas Weisswein ablöschen- geht auch ohne- dann mit Milch einkochen.
Schichte die Nudeln nun in einer Auflaufform abwechselnd, Nudeln- Bechamel- Käse - Nudeln usw.
in jedem Fall auf die oberste schicht Käse. Backofen auf 200 g vorheitzen , 10-15 min backen,bis auf der Oberseite eine schöne goldgelbe Kruste entsteht. Variabel mit verschiedenen Käsesorten - quatro Formagi- und die bechamel kann man noch Speck oder Schinken mit anbraten. Viel Spass