Rezept für Nudeln mit Käse gesucht?

Rezept ist für ca. 4 Personen

sieht zwar beim lesen etwas dürftig aus mit den wenigen Zutaten, aber schmeckt super lecker und der Käse "innen"verläuft und der Käse "aussen" ist kross:

ich mache immer von einem ganzen Pfund Makkaroni, da ist zwar immer noch übrig (bei 3 Personen), aber aufgewärmt schmeckt das auch super:

500 gr. Makkaroni (ca. für 4 Personen)

ca. 150 - 200 gr. gewürfelter roher Schinken

ca. 500 gr. geriebener Gouda oder Edamer oder Emmentaler ( Käse je nachdem welchen du lieber magst)

Makkaroni kochen, alles abwechselnd in eine große hohe Auflaufform /Topf schichten ( ich habe immer einen großen Glas-Bräter in den ich alles schichte), mit Käse abschliessen und dann in den Backofen bis es durchgegart ist (ich stelle es immer in den kalten Ofen und stelle den dann auf 200 Grad, dann dauert es eine gute Stunde bis es durchgegart ist)

evtl. eine Auflaufform nehmen die du am Anfang abdecken kannst, sonst ist der Käse oben schon braun und in der Mitte noch nicht richtig verlaufen

kannst du auch super vorher vorbereiten, und ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, bis du es brauchst und dann ab in den Backofen

10 g käse

1000 g nudeln in einen topf und vermanschen

1 Edelstahltopf 2-3 l vorbereiten, gut ausspülen ...

250 g Hartweizengrieß-Nudeln mit 1 EL Öl und

1 gehäuften TL Salz bissfest (9-12 Minuten) kochen ...

1 Teflonpfanne aus dem Küchenkasten nehmen ...

1 Zwiebel schälen, hacken, mit etwas Öl anschwitzen ...

1 Tasse klare Rindsuppe zugeben (ablöschen)

150-250 g Käse je nach Konsistenz, fein schneiden und

so viel zugeben, bis eine fein cremige Sauce ensteht ...

nötigenfalls mit Rindsuppe oder Wasser verdünnen ...

erst zum Schluss salzen und pfeffern, evtl. frische Kräuter.

Guten Appetit!

Nudeln vor kochen

Hackfleisch mit Tomaten,Paprika ,Zwiebeln,Knoblauch einer Priese Zucker und Salz anbraten mit Wein rot oder weiß ablöschen mit etwas Mehl bestäuben unterrühren und mit etwas Brühe aufgießen mit Pfeffer und etwas Oregano abschmecken

Mit Butter oder Margarine eine Mehlschwitze herstellen vom Herd nehmen etwas abkühlen lassen 1Ei unterrühren mit Muskat ,Salz würzen wieder auf den Herd stellen und langsam erwärmen jetzt etwas Frischkäse dazu ( nach Geschmack Natur mit Kräutern ,Paprika usw.) wenn der Frischkäse sich aufgelöst hat mit Parmesan abschmeken. Das ganze Sichtweise in eine auflaufform geben zum Schluß mit geriebenem Käse bestreuen und bei 200 Grad im Backofen ca.45 min backen.

Geschmacksvarianten sind Mit Gemüse oder Lachs oder Geflügel

Mach es ähnlich wie Lasagne, Nudeln bissfest kochen , eher kürzer da sie im Ofen noch nachziehen.

Nudeln abkochen, eine Bechamelsoße anrühren ( Butter zergehen lassen , Mehl darin anschwitzen abschmecken -Knoblauch , Pfeffer, etwas Weisswein ablöschen- geht auch ohne- dann mit Milch einkochen.

Schichte die Nudeln nun in einer Auflaufform abwechselnd, Nudeln- Bechamel- Käse - Nudeln usw.

in jedem Fall auf die oberste schicht Käse. Backofen auf 200 g vorheitzen , 10-15 min backen,bis auf der Oberseite eine schöne goldgelbe Kruste entsteht. Variabel mit verschiedenen Käsesorten - quatro Formagi- und die bechamel kann man noch Speck oder Schinken mit anbraten. Viel Spass

Ich denke, das war eine Lasagne. Aber die hat nicht nur Käse !

Google mal "essen und trinken,de" und geh da zu Nudelgerichten oder Pasta.Bin zu müde, Dir das Rezept zu schreiben, es ist ziemlich aufwendig.

Vielleicht waren es auch Spaghetti carbonara. Aber die werden nicht geschichtet. Guck halt mal selber .Oder es können auch schwäbische Käsespätzle gewesen sein ---leckerlecker, mmmhhhhh

Hört sich gut an.

Bin zwar kein Schwabe, aber das hier auch lecker:

http://www.chefkoch.de/rezepte/954441201000356/Kae...

kann dir was empfehlen, ist zwar nicht ganz, was du suchst, ist aber wirklich delikat

http://de.wikipedia.org/wiki/Pizzoccheri

Schau malunter Kochbar.de nach.

Ich glaub Du meinst eine Lasagne