Wer hat es kürzlich, wie ich, geschafft....?
....aus einem supergesunden Nahrungsmittel durch die Zubereitung (weil es dann halt so gut schmeckt) ein absolut ungesundes Essen zu fabrizieren? Und wenn ja, was?
Meins war: Artischocken (an sich sehr gesund)
mit einer Zitronen-Butter-Ei Sauce (der ungesunde Faktor)
und Baguette (Weißmehl - auch ungesund)
ABER: die Kombination ist superlecker!!!!
@sequenzer: sehr wohl sind Eigelb, Mengen an Butter und Weissmehl ernährungstechnisch ungesund. Vor allem für einen Diabetiker wie mich!
Weissmehl ist Zucker pur, der dann in Fett umgewandelt wird und in die Speicher wandert. Zudem haben Weissmehlprodukte den Nährwert eines Bierdeckels, nämlich garkeinen, wohingegen Vollkornprodukte viele Nährstoffe liefern. Butter ist tierisches Fett, welches, in großen Mengen genossen, nicht unbedingt gesundheitsförderlich ist. Geringe Mengen sind okay, genauso wie ein Ei am Tag heute nicht mehr kritisch betrachtet wird. Bedenkt man allerdings, dass in der Sauce 3 Eigelb und ca. 150 gr. Butter enthalten sind (für 1 Person!), dann mutiert das zu einem absolut ungesunden Genuss.
Ich gehöre zu den 10% der Diabetiker, die Gewicht abnehmen und nicht zunehmen, obwohl ich viel esse. Insofern mache ich mir keine Gedanken um meine Figur in dem Zusammenhang, weil ich ohnehin untergewichtig bin, aber dennoch ist es für den Körper nicht gesund.