Lebe im Ausland und werde oft gefragt, was mag "isst" eigentlich der Deutsche in Deutschland. Denn die Deutsche Küche ist hier nicht immer realisierbar. Frage stammt von Deutschen, vertrieben durch Krieg, freiwillig ausgewandert etc. Antwortet mir bitte möglichst mit Rezepten. Danke
2009-02-02T09:50:28Z
Ich merke schon bei der ersten Antwort, ich sollte noch hinzufügen: hier geht es nicht um Klischees, auch nicht um Deutsche im Ausland, die auf Mallorca Urlaub machen und meinen, das es nur nach ihren Wünschen gehen muss. Es geht um Deutsche im Ausland, die sich immer noch erinnern, Heimatgefühle haben, aber natuerlich, sich längst und das gerne, auf das Gastland eingelassen haben. Also bitte keine falschen Gedanken. Kultur ist auch Essen und Essen und Kochen ist Kultur und damit nicht verwerflich. Danke
Christian E2009-02-02T21:13:28Z
Beste Antwort
Ich denke gerade bei der Frage, welche Gerichte man als Deutscher im Ausland vermisst hängt es sehr stark davon ab, aus welcher Region man kommt. Als Bayer vermisst man vielleicht den Schweinebraten mit Knödel, oder Münchner Weißwürste, als Berliner das Eisbein oder den Stolzen Heinlich, als Norddeutscher Grühnkohl mit Pinkel... Es gibt natürlich auch Klassiker wie Rouladen, die in ganz Deutschland gerne auf den Tisch kommen. Aus eigener Erfahrung kann ich noch anfügen, dass es vor allem die kleinen, alltäglichen Dinge sind, die man vermisst. Eine bestimmte Brotsorte, eine bestimmte Marke aus dem Supermarkt, die regionale Biersorte...
All das Zeug von Eisbein bis Currywurst habe ich noch nie gegessen in Deutschland. Ich besuche nur gute Restaurants. Und deutsche Köche kochen sehr gut, besser oft als Schweizer Köche oder französische. Ich finde es absolut schade, ass hier die Klischees der deutschen "Küche" zelebriert werden. Es gibt nämlich auch in der klassischen deutschen Küche hervorragende regionale Gerichte, beispielsweise Wild-, Fischgerichte oder Gemüse und vor allem das über alle Massen leckere Brot (plus die vielen, vielen Brotsorten, das gibt's nirgendwo auf der Welt). Dieses Buch hier enthält grossartige Rezepte - und garantiert keine blöde Curry-Wurst. http://www.buecher.de/shop/Buecher/Deutschlands-junge-Spitzenkoeche-kochen-Deutsch/Schulte-Peter/products_products/detail/prod_id/12894261
Tja, Deutsche Küche ist was Leckeres! Sehr gerne esse ich Matjes mit Hausfrauensauce und Pellkartoffeln. Aber ich glaube wichtiger, als zu wissen was mir schmeckt, ist für dich dieser Link: http://de.wikipedia.org/wiki/Deutsche_K%C3%BCche Hier findest du Info über die vielen regionalen Küchenspezialitäten - Namen anklicken und du bist bei den Rezepten