Darf ich gekochten Rotkohl wieder aufwärmen?

Beste Antwort

Da ist gar nichts dran.Im Gegenteil. Gerade Rotkohl -den man mit 7 Gewürzen zubereiten muss -wird bei wieder aufwärmen noch besser. Das gilt für alle Kohlsorten.Wenn Du sie selbst aus rohem Gemüse hergestellt hast. Für Dosenfutter gilt das ncht !!! Man muss Reste nur in den Kühlschrank stellen. Als es noch keine Kühlschränke gab, hatte die Warnung Deiner Mutter eine Berechtigung. Denn gekochtes Gemüse, wenn es zu warm aufbewahrt wird, fängt schnell zu gären an. Das riecht man aber sofort. Das gilt quch für Pilze (aber die sollte man dann innerhalb 24 Std wieder behutsam wärmen und essen). Rot-und anderen Kohl kann man bei richtiger Aufbewahrung bis zu 3 mal wieder aufwärmen, und er schmeckt immer besser. Aber bitte, immer auf kleinster Flamme oder in der Mikrowelle.....und er darf nicht aus der Dose gekommen sein !!!! Das ist ganz wichtig !...Mehr anzeigen

Freilich darfst du Rotkraut aufwaermen, wie sonst koennte es jederzeit in Restaurants zu Wildgerichten gereicht werden.
Es ist lange haltbar und verliert weder Geschmack noch Vitamine.
War auch in frueheren Zeiten neben Gruenkohl ,Sauerkraut
das ideale Wintergemuese.
Frag sie ,woher sie das erfahren hat....Mehr anzeigen

Auch Witwe Bolte aus "Max und Moritz" schwärmt besonders von aufgewärmtem Kohl...

"... von dem sie besonders schwärmt / wenn er wieder aufgewärmt..."

Ist wirklich lecker + unbedenklich... :-)...Mehr anzeigen

Das kannst Du ohne Gefahr machen...Mehr anzeigen

Klar kann man das. Ich würde ihn halt nur in der Kühlung aufbewahren......Mehr anzeigen