Habt Ihr für mich ein leckeres Rezept wie ich Fleischpflanzerl mal anders machen kann. Vielleicht mit Gemüse?

Beste Antwort

Misch unter den Hackteig 1-2 Eslöffel Senf, 1 Esslöffel
Tomatenmark und ggf. 1-2 Esslöffel Ajvar (Paparika-Püree).
Das gibt den Frikadellen einen deftigen und gleichzeitig
sehr fruchtigen Geschmack....Mehr anzeigen

das ist ein ungarisches rezept...gemischtes Hackfleisch ungefähr nen halben kilo....brot ohne rinde in Wasser einweichen( ungefähr 100g Brot)
Knoblauch zerdrücken( 2 Zweige von der Zähe)
Wie nach bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
rohe Kartoffeln raspeln und in das Fleisch einkneten.
In einer heißen Pfanne braten.

FEDDISCH!!!

Hoffe das schmekct euch...uns schmeckt es^^...Mehr anzeigen

ich gebe getrocknete Tomaten, Brie, klein gehackte Oliven und Kräuter der Provence in die Fleischmasse hinein.
danach ganz normal anbraten.
versuche es doch mal!...Mehr anzeigen

Speziell gewürzte Hackfleischbällchen auf roter Paprikasauce

350 g Hackfleisch gemischt
100 g gehackte Lauchzwiebeln
6 EL Naturjoghurt 3,5 %
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL Currypulver
1 TL Paprikapulver
1 Prise Cayennepfeffer
etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle
2 Eier
1 EL gerösteter Sesam

in einer Schüssel miteinander vermischen. Masse zu kleinen Kugeln rollen und je 3 Bällchen auf einen Holzspieß stecken und von allen Seiten anbraten. Sauce: 2 rote Paprika in Viertel schneiden, entkernen, mit der Hautseite nach oben auf ein Stück Aluminiumfolie legen und im Ofen mit Grilleinstellung die Hautseite schwarz rösten. In der Alufolie so eine halbe Stunde ruhen lassen, die Haut abziehen. Paprikaviertel mit 1 EL gehackten Zwiebeln, 1 gehackten Knoblauchzehe, 200 ml Gemüsebrühe und 3 EL Butter 20 Min. köcheln lassen und pürieren. Kurz aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Hackfleischbällchen servieren.

Gefüllte Hackfleischmuffins

3 Zweig(e) Koriander
40 ml frische Vollmilch
1 Frühlingszwiebel
60 g geriebener dt. Gouda
Würfel von Blauschimmelkäse
Mozzarellawürfel
Salz, Pfeffer
1/2 TL Rapsöl
1/2 Knoblauchzehe
1 EL Pinienkerne
60 g Zwiebelwürfel
1 EL Schnittlauchröllchen
2 EL gehackte Petersilie
2 Eier
2 altbackene Semmeln
300 g gemischtes Hackfleisch

Rezept-Zubereitung

Semmeln klein würfeln und in Milch einweichen. Pinienkerne trocken anrösten und fein hacken. Knoblauch fein zerteilen. Füllung nach Wahl vorbereiten. Koriander fein zupfen; Frühlingszwiebel klein schneiden und glasig dünsten.

Hackfleisch, eingeweichte Semmeln, Eier, Kräuter, Zwiebelwürfel, Pinienkerne und Knoblauch gut miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Muffinförmchen oder Blech dünn mit Öl ausstreichen. Hackfleischmasse in die Förmchen füllen, Mulde eindrücken und frei nach Wahl mit verschiedenen Käsesorten füllen. Hackfleischmasse darauf geben und als Haube mit dem Küchenmesser glatt streichen.

Gouda mit Koriander und gedünsteten Frühlingszwiebeln vermengen, auf Muffins verteilen und bei 160 Grad ca. 20 – 25 Minuten im Backofen garen.

Muffins aus der Form nehmen und in Papiermanschetten einsetzen – warm oder auch kalt servieren. Als Dip kann man Barbecue-Soße oder Basilikumpesto dazu reichen....Mehr anzeigen

Ich habe letztens gelesen und ausprobiert: 1/4 der Menge als geraspelte Karotten dazu geben. Sie werden weicher und schmecken trotzdem genauso. Ich habe es aus Gesundheitsgründen probiert und mache es jetzt öfter....Mehr anzeigen