Wie mache ich richtige Steaks?
Also wenn ich ein Steak medium haben will, dann schaffe ich das auch. Das Problem das ich habe: es wird nicht richtig warm.
Kann mir jemand einen Tipp geben? Danke
Also wenn ich ein Steak medium haben will, dann schaffe ich das auch. Das Problem das ich habe: es wird nicht richtig warm.
Kann mir jemand einen Tipp geben? Danke
Andreas
Beste Antwort
Kommt immer drauf an, was Du unter medium verstehst, für mich heißt es, daß es innen rose bleibt. Kann mir nicht vorstellen was man da falsch machen könnte. Zur Sicherheit solltest Du ein Pfannensieb benützen, daß nicht die ganze Küche fettig wird und außerdem hält dieses auch einige Hitze zurück.
Shana
Ein gut gelungenes Steak sollte niemals vom Kühlschrank in die Pfanne gelangen. Immer 15 Minuten zuvor aus dem Kühlschrank nehmen. Du wirst sehen was für ein tolles Steak du in den Teller bekommst,
Diese Regel gilt ausserdem für fas alle Fleischsorten die in der Bratpfanne gekocht werden.
Und die Pfanne stark erhietzen, Steak rein, und sofort herunter mit der Hitze, so ist Dein Steak auch war.
Guten Appetit.
Anonym
Hallo,
Steak ist das BESTE Fleisch!
Steak schmeckt am besten "blutig" also "roh" in der Mitte.
Roh ist Roh und nicht durch.
Nur DURCH ist WARM!
Das Steak kann man auch kalt essen wie Hackfleisch.
Also nur auf beiden Seiten scharf anbraten und dann ohne Flamme noch 1-2 Minuten ziehen lassen.
Eine Delikatesse!!!
Wer "durch" haben will soll ein Wiener Schnitzel essen.
Also 50 % muss ROH (blutig) bleiben!
Alles andere ist schade um das gute Fleisch.
Serviert wird es auf einem vorgew��rmten Teller.
PS: Das Löchern beim Metzger ist eine Todsünde und macht das Steak kaputt.
Esse mal das LAMM STEAK
(ohne Marinade aus Neuseeland) von Aldi,
dann gehst du nicht mehr zum Metzger!
Beste GrüÃe
vom Steak Esser
?
Nimm etwas Alu-Folie und wickel das Steak/die Steaks darin ein. Dann können sie noch ein wenig durch ziehen und bleiben warm & saftig.
Ein Tip noch: frage Deinen Metzger mal, ob er Dir die Steaks durch den "Steaker" ziehen kann...
Im Steaker wird das Fleisch gleichmäÃig durch feine Nadeln perforiert- ist viel zarter- vorausgesetzt es ist gut abgehangen.
Normal müsste die Hitze von Braten dann auch ins "Innere" geleitet werden...
Wolke7
Also es kommt in erster Linie darauf an,wie dick das Steak ist.Gutes Steak 1 1/2 bis 2 Minuten von jeder Seite scharf anbraten.Von der Pfanne direkt in Alufolie verpackt in den vorgeheizten Backofen 5-8 Minuten ruhen lassen......