Kennt jemand ein gutes rezept für Grillfleischmarinade???

Beste Antwort

Grillmarinade lecker und pikant.

Zutaten:

2 El. Tomatenmark

2 - 3 El. Olivenöl

2 El. Essig

5 El. Oel normal

2 Tl. Salz

1 Tl. Paprika, scharf

1 Tl. Pfeffer, schwarz

6 - 8 Knobizehen
(in die Marinade pressen)

1 - 2 mittlere Zwiebeln, in Ringen

Zubereitung:


Wir verwenden die Marinade

meistens zum einlegen von gewürfeltem

Fleisch, welches auf Spieße gesteckt,

und dann

gegrillt wird.

Geht natürlich auch
für alle anderen Grillfleisch Zubereitungen.

Alle Zutaten gut vermischen.

Das Fleisch 12 Stunden vor dem Grillen einlegen,

besser 24 Std.

und gut im Kühlschrank

marinieren lassen.

Die Menge reicht für 1 ½ - 2 kg Fleisch....Mehr anzeigen

Marinade für ca. 20 Schnitzel:
2 1/2 Tassen Fleischbrühe
1 1/2 Teelöffel Salz
6 Esslöffel Worcester Soße
5 Essl. Essig
8 Essl. Öl
1 1/2 Teel. Senf
1 1/2 Teel. Paprikapulver
1 1/2 Teel Fondor ( geht auch ohne!)
3-4 Knoblauchzehen
2 Eßl. Tabasco
2 Lorbeer blätter
1 Teel gem Pfeffer
Die Schnitzel mindestens über Nacht in der Marinade lassen.
Die Schnitzel, oder auch Kotelett sind saftig und würzig....Mehr anzeigen

Also nimm KNORR Kräuterlinge zum Streuen ; ca 1/2 Dose
auf einen 1/2 L Öl. Dazu dann noch je nach Geschmack 1-3
gepresste Knoblauchzehen dazu ... Lecker !!!

P:S. Fleisch ca. einen halben Tag marinieren....Mehr anzeigen

Du nimmst eine Zip Tüte darein kommen je ein Teelöffel Majoran, Rosmarin und Tymian.Dazu 3 Knofizehen (kleingehächselt) etwas salz und Pfeffer 3 Steaks und etwas Öl ( Raps oder Olivenöl) Reißverschluß zu 1 Stunde marinieren lassen...Mehr anzeigen

wenn du guten essig hast würde ich davon ein bisschen in eine Rührschüssel geben, gewürze dazugeben vor allem Paprika und am Schluss ein Schuss Honig !
Das ist echt Lecker !!!...Mehr anzeigen