Wieso wird Leber eigentlich verkauft ist es nicht so das dort alle Giftigen Substanzen drin sind die der Körper nicht abbaut
und wenn ich nun so eine Tierleber esse vergifte ich mich damit nicht selbst
oder unterliege ich da einem Gedankenfehler?
Straußen
Beste Antwort
...du hast keinen gedankenfehler,alles richtig mit den giftstoffen...es werden ja auch nicht von jedem tier die leber gegessen.
Leber ist für viele Nährstoffe ein Speicherorgan, vor allem für Eisen und Vitamin A, aber auch für einige B-Vitamine. Leber hat gleichzeitig die Funktion eines Entgiftungsorgans und weist deshalb relativ hohe Gehalte an Schwermetallen auf, z.B. Cadmium und Quecksilber. Die Schwermetallgehalte sind um so geringer, je jünger ein Tier bei der Schlachtung ist. Deshalb hat Leber von Schlachtschweinen, Kälbern und Geflügel im allgemeinen niedrigere Schwermetallgehalte als Leber von Rindern. Mit Ausnahme von Schwangeren und Säuglingen sind derzeit keine Risiken durch den Verzehr von Leber bekannt. Sofern gewünscht, spricht daher nichts dagegen, Leber in den Speiseplan aufzunehmen. Wegen der allgemeinen Schadstoffbelastung und der z.T. überhöhten Vitamin-A-Gehalte sollte Leber jedoch nicht öfter als alle 14 Tage in üblichen Mengen angeboten werden. also guten hunger...cu
Anonym
Leber ist ein wichtiger Vitamin B Träger. Bei einigermaÃen gezügeltem Konsum sind Leberspeisen nicht schädlich. Big Macs sind auch keine Diätartikel aber gelten als leeres Stroh ohne Nutzen!
Anonym
eine gute frage- hast ein sternchen verdient. :-) da ist was dran. ich weià nur dass schwangere keine leber essen sollen, allein schon wegen dem hohen vitamin A-gehalt.
Anonym
da hast du recht in der Leber wird entgiftet und einiges bleibt drin.zum Beispiel Medikamente Mastfutter und sonstiges.Leber essen 1mal im Monat ist schon zu viel für mich jedenfalls.
?
Tiere Trinken halt etwas weniger Alhohol,oder?