Leber essen gesund?

...du hast keinen gedankenfehler,alles richtig mit den giftstoffen...es werden ja auch nicht von jedem tier die leber gegessen.

Leber ist für viele Nährstoffe ein Speicherorgan, vor allem für Eisen und Vitamin A, aber auch für einige B-Vitamine. Leber hat gleichzeitig die Funktion eines Entgiftungsorgans und weist deshalb relativ hohe Gehalte an Schwermetallen auf, z.B. Cadmium und Quecksilber. Die Schwermetallgehalte sind um so geringer, je jünger ein Tier bei der Schlachtung ist. Deshalb hat Leber von Schlachtschweinen, Kälbern und Geflügel im allgemeinen niedrigere Schwermetallgehalte als Leber von Rindern. Mit Ausnahme von Schwangeren und Säuglingen sind derzeit keine Risiken durch den Verzehr von Leber bekannt. Sofern gewünscht, spricht daher nichts dagegen, Leber in den Speiseplan aufzunehmen. Wegen der allgemeinen Schadstoffbelastung und der z.T. überhöhten Vitamin-A-Gehalte sollte Leber jedoch nicht öfter als alle 14 Tage in üblichen Mengen angeboten werden. also guten hunger...cu

Ich weiß nur das Leber gut schmeckt,

anbraten in Butter dazu würzen,

Katroffelpürre mit Zwiebeln,

Erbsen+Möhren,

oh muss jetzt aufhören bekomme Hunger.

hallo,

man sollte Leber und andere Innereien nur höchstens 1 Mal im Monat essen (wenns denn schmekt). Unsrer Körper braucht lange um die Inhaltstoffe zu verdauen und abzubauen.

Ich eße einmal im Monat Hähnchenleber.

Schlecht ging es mir danach noch nicht und Vergiftungserscheinungen hatte ich auch nie.

leber essen schadet nicht.es ist wie mit vielen dingen:die menge macht´s!ab und zu mal leber essen ist vollkommen o.k.wenn du auf nr.sicher gehen willst,dann kaufe kalbsleber.sehr zart,mild und gering belastet.

Guten Appetit

Solange du nicht deine eigene

Leber oder die vom Nachbarn isst,

geht das in Ordnung !

Leber ist ein wichtiger Vitamin B Träger. Bei einigermaßen gezügeltem Konsum sind Leberspeisen nicht schädlich. Big Macs sind auch keine Diätartikel aber gelten als leeres Stroh ohne Nutzen!

eine gute frage- hast ein sternchen verdient. :-) da ist was dran. ich weiß nur dass schwangere keine leber essen sollen, allein schon wegen dem hohen vitamin A-gehalt.

da hast du recht in der Leber wird entgiftet und einiges bleibt drin.zum Beispiel Medikamente Mastfutter und sonstiges.Leber essen 1mal im Monat ist schon zu viel für mich jedenfalls.

Tiere Trinken halt etwas weniger Alhohol,oder?