Butterkuchen ohne Hefe , finde Rezept nicht mehr ,-(?

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Titel: Schneller Butterkuchen
Kategorien: Kuchen, Gebäck


Zutaten:

FÜR DEN TEIG

1 Pack. Sahne á 250 g
1 Pack. Zucker (Sahnebecher)
1 Pack. Vanillinzucker
4 Eier
2 Pack. Mehl
1 Pack. Backpulver
1 Schuss Salz
1 Pack. Zitronenschalenaroma

FÜR DEN GUSS

125 Gramm Butter
1 Pack. Zucker
1 Pack. Vanillinzucker
4 Essl. Milch
200 Gramm Mandelblättchen




Zubereitung:
Den Backofen auf 200° vorheizen (Ober- und Unterhitze) und die Butter fuer den Guss zum Schmelzen in einem feuerfesten Gefaess hineinstellen.

Fuer den Teig die Sahne in eine Ruehrschuessel geben.
Den Sahnebecher ausspuelen und abtrocknen. Den Zucker damit abmessen und zusammen mit Vanillinzucker, der Prise Salz und den Eiern zur Sahne geben. Mit dem Mixer zu einer glatten Masse verruehren. Das Mehl mit Backpulver und Zitronenschalenaroma mischen und ueber die Eiermasse sieben. (Wenn Sie frisch abgeriebene Zitronenschale verwenden, geben Sie sie direkt in die Eiermasse und nicht erst zum Mehl. Die Feuchtigkeit der Schale verbindet sich sonst mit dem Mehl
und verklebt es.)

Die Mehlmischung unterruehren und auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmaessig verteilen.

Die geschmolzene Butter aus dem Ofen nehmen und den Teig fuer zehn bis fuenfzehn Minuten bei 200° Ober- und Unterhitze auf der mittleren Einschubleiste backen. Er soll eine leicht goldgelbe Farbe haben.

Waehrenddessen den Guss zubereiten: Zucker, Vanillinzucker, Milch und Mandelblaettchen gut mit der Butter vermengen. Wenn der Teig vorgebacken ist, die Mischung gleichmaessig auf dem noch heissen Kuchen verteilen und weitere zehn bis fuenfzehn Minuten auf der zweiten Einschubleiste von oben backen. Die Mandelmasse soll eine
hellbraune Farbe bekommen.

Gutes Gelingen wünscht Lisi...Mehr anzeigen

Becherkuchen "Tante Eva"

Du brauchst ein Gefäß mit 250ml. Das ist der Becher(B)

Zutaten:
3 Eier, 1B Sahne, 1 Vanillezucker, 1B Zucker , 1 Prise Salz und optional 1/2 Schale einer abgerienenen Zitrone oder 1 Zitronenaroma oder ein Bittermandelaroma oder ein Butteraroma
mit den Rührbesen des Rührgeräts aufschlagen

2B Mehl und ein Backpulver dazu und 3 Minuten verrühren

Teig auf ein Backblech mit Backpapier geben und verstreichen
10 Minuten bei 200 Grad Ober/Unterhitze backen
Der Teig bekommt dann so kleine braune Flecken

während der Backzeit 125g Butter schmelzen und mit
4 El Milch, 1 Vanillezucker, 1BZucker und 200g gehackte oder gestiftelte Mandeln als Guß verrühren und auf dem vorgebackenen Teig verteilen

nochmal bei 200Grad ca 10-15 Minuten goldbraun backen...Mehr anzeigen

hallo, ich hab zwar kein rezept, aber ich kann die Seite Chefkoch.de sehr empfehlen. Da Gibts sowas bestimmt...Mehr anzeigen

Holländischer Butterkuchen:

250g Mehl
1 Prise Salz
200g Farinzucker
1 kleines Ei
225g Butter
Milch zum Bestreichen

Mehl, Salz und Zucker auf einer Fläche häufen. In die Mitte eine Vertiefung drücken, das Ei dahinein. Die kleingeschnittene Butter rundherumsetzen .
Daraus einen Teig kneten. In eine gebutterte Springform drücken.
Mit Milch bepinseln und auf die Oberfläche des Kuchens mit einer Gabel ein Muster ziehen.
Den Kuchen bei 200°C 20-25 Minuten backen.


Bei uns gibt es immer diesen Butterkuchen:

Teig: 250g Sahne
250g Zucker
1 P. Vanillinzucker
4 Eier
300g Mehl
1 P. Backpulver
1 Prise Salz

Belag: 125g Butter
250g Zucker
1 P. Vanillinzucker
4 Eßl. Milch
200g gehobelte Mandeln

Sahne, Zucker,V-Zucker und Eier gut verrühren, Mehl und Backpulver mischen und mit Salz unterrühren. Den Teig auf ein Backblech streichen, bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die weiche Butter mit Zucker, V-Zucker und Milch verrühren, Mandeln hinzugeben.
Nach den 10 Minuten den Belag gleichmäßig auf den Kuchen verteilen und nochmals 10 Minuten backen....Mehr anzeigen