Demnächst möchte ich ein Brunch veranstalten und würde gerne zusätzlich zu Brötchen und Belag Interessantere Sachen auf den Tisch stellen. Hättet Ihr Rezepte? Gerne auch ausländische und exotische Sachen.
Vielleicht nicht allzu aufwändig, da ich hier alleine mit Kind rumtobe : )
Danke!
AliceDasWunder
Beste Antwort
Das charakteristische an einem Brunch ist ja, dass es eine Kombination aus Frühstück und Mittagessen ist, demnach solltest du kalte und warme Speisen anbieten.
Hier kannst du mal ein bisschen stöbern:
http://www.kochmeister.com/box.php?box=3807&boxkat=2699
Nostromo
2 Gläser schwarze Oliven
Beliebige Menge Knoblauch
Olivenöl
Prise Salz :-)
Prise Zucker
Pfeffer
2 Avocados
Knoblauch
Zitronensaft
Salz
Honig
Pfeffer
ALLE ZUTATEN IN EINE SCHÜSSEL GEBEN UND MIT DEM PÜRIERSTAB ZERKLEINERN
Anonym
Wie wäre es mit Vanillepudding und rote Grütze als Dessert?Oder Obstspieße? Auch lecker!
bug
Was bei meinen Gästen auch imer gut ankommt, sind kleine Pfannkuchen mit Ahornsirup!!
ironic
Also ich habe letztens so ein paar Häppchen gemacht, die sind super lecker gewesen. Vielleicht gefällt es dir ja. Ist auch eigentlich ganz simpel.
Also du kaufst Räucherlachs.
Dann machst du ein paar dünne Pfannkuchen bzw. Crepes. Aber lass den Zucker weg oder mach nur eine Prise dran. Dann benötigst du noch Frischkäse. Diesen verrührst du mit ein paar Kräutern und Gewürzen, so wie du es gerne magst, evtl noch ein bisschen Creme Fraiche dran tun. Nachdem du dann die Crepes hast abkühlen lassen bestreichst du sie mit dem Frischkäse (dünn) und legst ein wenig Lachs darüber. Nun rollst du den Crepes zu einer Rolle zusammen und schneidest ihn in ca 3 cm dicke stücke. Super lecker, sieht gut aus und ist schnell zubereitet. Ich hoffe das Rezept gefällt dir und da kannst was damit anfangen!