Ich bin schon Ewigkeiten auf der Suche nach DEM Waffelrezept. Ich weiß nicht, wo die ganzen Mamis das immer für die Schulfeiern her haben. Ich kann auch gar nicht genau sagen, wonach die genau schmecken, aber einfach nur genial.
caryan
Beste Antwort
Ein Rezept von meiner Oma:
125 gr Butter
50 gr. Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2-3 Eier
5 Tropfen Backöl Zitrone
125gr. Mehl
125 gr. Mondamin
2 gestr. Teelöffel Backpulver
1 Prise Cardamon (kann -muss aber nicht)
wenn du weiche Waffeln haben willst:
1/4 l Milch
wenn du knusprige Waffeln haben willst, nimmst Du statt Milch
1/4 l Wasser
Alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren. 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Ergibt ca. 12 Waffeln.
Ich persönlich finde sie mit Wasser leckerer.Wenn ich mal dran bin, backe ich einen ganzen Schwung auf einmal und friere sie dann ein. Kann man ganz toll wieder im Backofen aufbacken.
Ich wünsche Dir gutes Gelingen und lass es dir schmecken.
Karlchen *
Hallöchen,
schau mal hier nach:
http://www.kochmeister.com/r/12974
http://www.kochmix.de/rezept-waffelrezept-10945-2.html
gutes Gelingen
Nyala
Vielleicht Apfelwaffeln mit Nusssahne.
75 g Zucker
200 g Mehl
2 Eier
200 g Süsse Sahne
200 g Butter
2 Säuerliche Ãpfel
1/8 l Wasser lauwarm
1 Päckchen Vanillinzucker
50 g geriebene Haselnusskerne
Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig bereiten.
Ãpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, Ãpfel in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, unter den Teig rühren und Waffeln backen.
Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen und Nüsse locker unterheben. Zu den Apfelwaffeln servieren.
Anonym
Versuch doch mal diese.
"Kernige Waffeln"
100 g Butter
50 g Zucker
3 Eigelb
100g Früchte Müsli
100 g Mehl
1/4 l saure oder süÃe Sahne
3 EiweiÃ
Zubereitung:
Butter,Zucker und Eigelb schaumig rühren.Sahne Müsli und Mehl abwechselnd zum Teig geben.Das Eiweià steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.Ca 2 EÃl.pro Waffel in das Waffeleisen geben,goldbraun backen und mit Puderzucker bestreuen.Lass es dir schmecken.
Anna Log
Probier doch mal......
Amaretto-Mandel-Waffeln
125 g Butter
100 g Zucker
3 Eier
125 g Weizenmehl
125 g Stärkemehl
50 g Mandeln
15 klein. Amaretti
1 Glas Vanillezucker
1/2 Zitrone, abgeriebene Schale
2 El. Amaretto
1/4 l Milch
Puderzucker
Zubereitung:
Mandeln ungeschaelt fein mahlen. Amaretti fein zerbroeseln.
Die weiche Butter mit Zucker und Eiern schaumig ruehren. Die uebrigen
Zutaten untermischen. Soviel Milch zugeben, dass der Teig so eben
fluessig ist (maximal 1/4 Liter).
Im heissen Waffeleisen die Waffeln knusprig backen.
Nach Wunsch mit Puderzucker bestaeuben.
Waffelautomat Stufe 3
Anmerkung:
Statt Mandellikoer kann man etwas eingedickten Pfirsich- oder
Aprikosensaft nehmen.
Dazu: Vanilleeis und heisse Pfirsiche oder Aprikosen
Super lecker