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Lv 6
? fragte in Gastronomie et boissonRecettes de cuisine · vor 6 Jahren

ds la recette alsacienne du fleishnacka doit on verser le bouillon chaud ou non ?

1 Antwort

Bewertung
  • Gaston
    Lv 6
    vor 6 Jahren

    Les fleischnake sont d'abord saisies dans une poêle pour dorer les deux faces , ensuite elle cuisent dans le bouillon , le service se fait en deux temps : une première fois avec le jus de cuisson , ensuite avec de la salade.

    Quelle(n): Repas de classe chez Ernest Wieser à Schiltigheim en 1996
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