Was ist der Unterschied zwischen Panna Cotta und Pudding?

Panna Cotta heißt wörtlich gekochte Sahne,wird also mit Sahne,Vanille,Zucker und Gelatine gemacht.Für Pudding wird ein Teil der Milch (Milch statt Sahne!) mit Stärke,Zucker und Vanille verrührt,die restliche Milch aufgekocht,die angerührte Stärke eingrührt und aufgekocht.Stärke muß kochen,Gelatine darf nicht kochen,sonst verliert sie ihre Bindefähigkeit.Zumindest ist das,das was wir gemeinhin als Pudding bezeichnen.Eigentlich ist das aber ein Flammeri.Pudding wird eigentlich mit Eiern,Milch,Zucker Vanille und etwas Stärke in einer Puddingform im heißen Wasserbad gegart wie Creme Brulée oder Crema Catalana.Die Puddingform sieht aus wie eine Guglhupfform mit Deckel

Panna Cotta= eingedickte Sahne

Pudding= Stärkepulver welche die Milche und den Geschmack zu einer festen Form werden lässt

Panna cotta ist mit Sahne hergestellt, Pudding mit Milch und modifizierter Stärke. Panna cotta schmeckt besser, hat aber auch wesentlich mehr Hüftgold

Der Unterschied besteht darin, dass Panna cotta mit Sahne hergestellt wird.

Panna heißt Sahne, also gekochte Sahne.

das ist ein großer Unterschied, auch von den Kalorien,.. und ja da verwendet man Sahne

der geschmack