Yahoo Clever wird am 4. Mai 2021 (Eastern Time, Zeitzone US-Ostküste) eingestellt. Ab dem 20. April 2021 (Eastern Time) ist die Website von Yahoo Clever nur noch im reinen Lesemodus verfügbar. Andere Yahoo Produkte oder Dienste oder Ihr Yahoo Account sind von diesen Änderungen nicht betroffen. Auf dieser Hilfeseite finden Sie weitere Informationen zur Einstellung von Yahoo Clever und dazu, wie Sie Ihre Daten herunterladen.
Frage nach italienischer Vorspeise?
Hallo! :)
Ich bin leider, was italienisches Essen angeht sehr uninformiert, weil ich Pasta, Pesto und Pizza zwar lecker find, aber nur ganz selten esse. Neulich war ich auf einer feier eingeladen und dort gab es eine italienische Vorspeise, die ich gern nachmachen würde :D hab mir grob erklären lassen wie's geht, hab aber den Namen vergessen, also es handelt sich um Brot, Baguette oder wie auch immer, das geröstet und mit etwas Knoblauch eingerieben. Darauf war dann eine Art Tomatenpaste, ganz fein geschnittene frische Tomaten mit Basilikum und Olivenöl ! :) das hat mir so super geschmeckt und wenn ein Italienkenner mir jetzt den Namen davon verraten könnte, wäre ich überglücklich :)
Danke :)
7 Antworten
- milzalfredLv 5vor 7 JahrenBeste Antwort
Bruschetta
Brotscheiben mit Tomaten
-Italien-
In ländlichen Gegenden Italiens werden gerne geröstete Weißbrotscheiben mit frisch gepreßtem Olivenöl gegessen. Nachfolgend einige Versionen, die sich wie die Pizza in Windeseile in Italien verbreiteten und inzwischen in jedem Restaurant und auch bei Festen erhältlich ist.
Zutaten für 2 Personen als Antipasto
4 Scheiben Weißbrot (etwa 2 cm dick, 5 mal 10 cm groß)
1 Knoblauchzehe
2-3 reife Tomaten
eine Prise Salz und Pfeffer
4 EL kaltgepreßtes Olivenöl
Oregano nach Belieben
A.Zubereitung im Backofen oder auf einem Holzkohlengrill:
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Brotscheiben im Backofen goldbraun backen.
Die noch warmen Brotscheiben mit einer Knoblauchzehe einreiben und auf einer großen Servierplatte etwas abkühlen lassen.
Fortsetzung wie unten beschrieben.
B.Zubereitung in einer Pfanne:
Die Brotscheiben in einer Pfanne in etwas Butter rösten, herausnehmen und die noch warmen Brotscheiben mit einer Knoblauchzehe einreiben und auf einer großen Servierplatte abkühlen lassen.
Fortsetzung wie unten beschrieben.
Die Tomaten nach Belieben in dünne oder dicke Scheiben schneiden, auf die Brotscheiben verteilen und mit etwas Salz und frisch gemahlenem Pfeffer Würzen.
Jede Brotscheibe mit 1 EL Olivenöl beträufeln, mit Oregano nach Belieben bestreuen und sofort servieren.
Weitere Version: Die Tomaten würfeln und mit kleingehacktem Knoblauch, Olivenöl und Oregano würzen und die Tomatenscheiben damit belegen.
Weitere Version: Zum Schluß im Grill kurz übergrillen.
- Anonymvor 7 Jahren
Das nennt sich: "Bruschetta"
- Anonymvor 7 Jahren
Bruschetta.
Olivenöl,Knoblauch, Tomaten ,Basilicum,Salz schreddern.
Warmes Brot mit Olivenöl bestreichen und Paste drauf.
Das wird nicht nochmal "totgebacken ".
- Wie finden Sie die Antworten? Melden Sie sich an, um über die Antwort abzustimmen.
- ?Lv 7vor 7 Jahren
Bruschetta.Kannst du außer mit den tomaten auch mit Pilzen (z.B.Steinpilzen,ital Funghi Porcini) oder feingehackter gebratener Kalbs-oder Geflügelleber und Salbei machen.Wichtig ist nur,dass du das Brot röstest und erst da dann die Auflage drauf gibst und nicht die Brotscheibchen mit der auflage in den Ofen schiebst.Übrigens:rohe gehackte tomaten"soßen" heißen in Italien Salsa.
