fettarme braune sosse?

Hacke einen Satz Suppengemüse nebst Zwiebeln und Knobi durch. In wenig Öl anschwitzen. Tomatenmark und Gemüsebrühe zugeben. Würzen. Weichkochen und mit Zauberstab durchmixen. Kannst du von einer Bratensoße optisch nicht unterscheiden. Ist fettarm und lecker. Eignet sich bestens zum Einfrieren.

Gehackte zwiebel in wenig fett anbraten mit Salz,schwarzem Pfeffer,Piment,etwas Nelke,Kardamom KJoriander etwas Tomatenmark würzen.mit Wasser oder Gemüsebrühe balöschen und einköcheln bis sie bindet.Besonders schön dunkel wird sie,wenn du Worcestershiresauce zufügst.Gibt auch eine leichte Säure und schmeckt wirklich toll!.Wenn dir die Sauce zu dunkel ist oder zu dick eingekocht kannst du noch etwas Kondensmilch zufügen (wird cremiger als nur Milch hat aber nur zwischen 4% und 10% Fett (Sahne hat 30%Fett)Wenn du eine Bratensoße entfetten willst,kannst du sie entweder in ein spezielles Kännchen mit sehr niederig angesetzter Tülle füllen dann dann läuft nur die Soße raus weil das Fett oben ist oder du kannst Eiswürfel nehmen:das Fett erstarrt dfann an den eiswürfeln und wird mit den Eiswürfeln entfernt.

über nacht stehen lassen und am nächsten tag das erstarrte fett abschöpfen!

http://www.chefkoch.de/rs/s0/braune+so%DFe+fettarm...

da sind paar Rezepte...

Gemüsebrühe, Rotwein, Möhren. Evtl. geröstete Knochen.

Indem du Margarine anstatt Butter bzw Sahne verwendest. Dann das Mehl so lange unter rühren anschwitzen, bis sie braun wird und mit Brühe ablöschen und ein Schuß Milch oder Rotwein. Da du es ja fettarm haben willst, mit Gemüsebrühe.

Diese Saucen aus der Tüte enthalten oft Zucker, also ist die selbstgemachte Margarinevariante gesünder.

Zum Färben Zuckercoleur oder dunkle Sojasosse (die Pilzsosse) nutzen..

schnell und kalorienarm ist tatsächlich die geflügelsoße von maggi

*nichtschlagenbittööö*

Versuch´s mit einem Soßenlebkuchen!

http://goo.gl/EaUJFT