Wie bekomme ich Sauerkraut aus der Dose etwas milder? ist mir zu sauer.?

Schmand oder Creme fraich. Mir ist das auch immer zu extrem dann mache ich eins von beiden rein und es schmeckt meiner Meinung nach Perfekt. :)

Du kannst es auch mit Wasser abspülen oder etwas Zucker oder Honig zufügen.Komisch,ich nehme ehrlich gesagt immer das billigste Sauerkraut aber das Endergebnis ist nie zu sauer.Ich gieße allerdings auch immer die Flüssigkeit in der Dose ab.Versuch es vielleicht auch mal ungarisch mit etwas Salz,Pfeffer,Kümmel,Paprikapulver Edelsüß und Rosenscharf.Das schmeckt bei kir immer perfekt und überhaupt nicht sauer.Vielleicht liegt das am Paprika.Auf jeden Fall hilft auch etwas Kümmel weil der auch leicht süßlich ist.(fein zerstoßen,nicht ganze Körner sonst entfalt er nicht sein volles Aroma und auf Kümmelkörner beißen ist auch nicht so toll) dann auch noch ein Lorbeerblatt mitkochen.Sahne nimmt zar auch die Säure total,aber dann find ich das immer so schleimig und es hat auch so eine komische Farbe.

Ich spüle rohen Sauerkraut immer kräftig vor dem kochen mit kaltem Wasser in einem Sieb ab..

denn ansonsten ist er ungeniessbar..dann fetten Speck und Zwiebel im Topf anrösten..das Sauerkraut mit Wacholderbeeren und einer Nelke gewürzt ..mindestens eine Stunde kochen lassen..

Ich würde Zucker ran machen. :)

Kann man machen, mit Schmand o.ä. Aber ich mag den Geschmack nicht, der dabei rauskommt. Kannst auch einfach etwas Zucker nehmen.

ich reibe direkt ein rohe Kartoffel rein, das etwa eine kurze Zeit mitkochen lassen, nicht mehr so stark aber bis das Kraut gut sähmig ist und dann kann man noch nachwürzen vielleicht noch einen Spriztzer Zucker rein... das schmeckt besonders gut,.. hat mich total überzeugt habe das Rezept von einer Freundin,.. ich war Testperson und dufte probieren,. hmm war das lecker!!

am besten nimmst Markenkraut ich hatte auch schon welches was ratzesauer war