Was reicht man für eine Soße zu panierten Jagdwurstscheiben mit Kartoffeln?

Also das ist ja DER Klassiker im Osten von D.! Hieß auf dem Gebiet der DDR Jägerschnitzel.

(Westgermanen verstehen unter der Bezeichnung aber ein Schnitzel in Jägersauce.)

Natürlich selbstgemachte Tomatensauce und Nudeln. Kartoffeln zur Not als Kartoffelbrei.

Es schmeckt GEIL! Und zu dieser Erkenntnis wirst Du sicherlich auch kommen. Ich mag dazu gerne Tomatensoße oder Letscho (ist halt beides gleichermaßen lecker). Aber ganz ehrlich: Noch besser wird das Gericht, wenn Du anstatt der Kartoffeln Nudeln nimmst..., z.B. Spirelli bieten sich geradezu an. Erst einmal sparst Du Dir das Katoffelschälen (nervt mich irgendwie immer!), zweitens geht es so viel schneller und drittens geht doch nichts über Nudeln mit einer anständigen Tomatensoße...

Traditionell gehört zum Sächsischen Jägerschnitzel als Beilage Nudeln und Tomatensauce.

Mach doch Mischgemüse aus frischem Kohlrabi und Möhren. Das dickst du dann mit einer klassischen Mehlschwitze an und gibst zum Schluss frische Petersilie dazu. Schmeckt lecker, hab ich schon ausprobiert!

Wurst ohne, Kartoffeln mit einer Schnittlauch/Petersilie Sauce!

Essig, das passt immer, denn sauer macht lustig und beruhigt..

Gruß

Gordo Mainz

Also ich kann dir sagen, dass es super schmeckt!! =)

Bei uns isst man das Jägerschnitzel (so heißt das hier in der Lausitz) aber eher mit Nudeln und Tomatensoße.

Wenn du Kartoffeln dazu reichst, dann würde ich dir Rahmsoße und Mischgemüse als Beilage empfehlen. (so wird es gegessen, wenn man es nicht mit Nudeln und Tomatensoße macht)

ich würde diese wunderschöne Kreation noch mit einer parnierten und gebratenen Blumenkohlscheibe ergänzen und mit den Blumenkohlrest(pürieren) eine weiße Soße binden.

Dazu noch klein gehackte Paprika streuen.

Guten Appetit

Mach einfach aus den Kartoffeln einen Kartoffelsalat, dann erübrigt sich die Frage nach der Sauce

Mache doch einfach einen Gurken- oder Bohnensalat - Geht schnell und kostet nicht viel.