Schmeckt huhn und hahn gleich?

Prinzipiell schon,aber generell werden die meisten hähne sehr jung geschlachtet und als Hähnchen,Keulen,drunsticks chickenwings,Brustfilet bzw Innenfilet verkauft.Aber so gut wie alle hühner legen erstmal ein paar jahre Eier bevor sie geschlachtet und als suppenhuhn verkauft werden.Naturgemäss werden tiere mit dem alter fetter und das fleisch weniger zart.Aber aus einem suppenhuhn lässt sich auch ein gutes Ragout/frikassee zubereiten weil es nach dem kochen entbeinen,häuten sehr zart und saftig ist. wenn du dafür ein hähnchenfilet nimmst wird es leicht trocken,weil es beim kochen auslaugt.der Geschmack ist der gleiche aber Hähnchen hat eine viel kürzere Garzeit.

Das ein Hahn genauso alt und zäh sein kann wie ein Huhn beweist die Legende vom Coq au vin.Während des krieges konnte der Regimentskoch (schätze Deutsch-französischer Krieg um 1870) nichts als einen alten Han auftreiben,um ihn irgendwie geniessbar zu machen hat er ihn halt stundenlang in rotwein weich gekocht.(Das es wirklich so war,ist halt nicht endgültig bewiesen...interessiert auch niemand wirklich weil die geschichte gut klingt)

Direkt auf dem Grill,wie kannst Du denn merken, dass ein Huhn oder Hahn ist? Bist Du Feministin? Ich aber.Ein Hahn wird meisten mit Hormone gezüchtet. Es hat mehr Gewicht und Fett,und schmeckt besser.Aber niemand bring Eierhuhn und hahn zum Grill. Es ist sehr unterschiedliche Rasen,entweder Eier oder Fleisch.

Vom Fleisch her JA. Aber ein junges Hähnchen hat zarteres Fleisch

und ist schneller gar.

LG

Grillhänchen sind immer männlich,weibliche Tiere werden nur als Suppenhühner verkauft

Jung schmecken alle beide gleich gut. Später haben Hennen (Poularden) dickere Brüstchen, die älteren Hähne haben eher faseriges Fleisch (ähnlich demjenigen der Suppenhühner) - in gewissen südlichen Ländern gelten ausgewachsene Hähne als ausgesprochen potenzfördernd (Nachahmung lohnt sich nicht ;-))

Das Huhn wird zum Eierlegen gebraucht, das kannst du dann später nur noch als Suppenhuhn kaufen, weil es zum anderen Verzehr nicht mehr geeignet ist !

Alles was du sonst kaufen kannst ist vom Hähnchen, die nur zum normalen Verzehr, braten, grillen was auch immer, gezüchtet werden !

Jepp, beides schmeckt gleich. Früher war es tatsächlich so, dass die "halben Hähnchen" vom Grillwagen in der Tat männliche Tiere waren (da die Hennen eben "kostbarer" waren, wegen den Eiern), aber mittlerweile landen genauso oft auch weibliche Tiere auf dem Grill.

Ja, vom Fleisch her schmecken Huhn und Hahn gleich.