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Dringend Rezept aus Dr. Oetker "Süße Kleinigkeiten" Backbuch!!!!!!!?
Ich war gerade eben einkaufen und habe im Einkaufswagen mein Dr. Oetker "Süße Kleinigkeiten" Backbuch verloren. Ich habe extra schon die Zutaten hier und brauche dringend das Rezept zu den Cupcakes mit der Roten Grütze und der Sahne mit weißer Schokolade!!
Ich hoffe jmd von euch hat das Buch Zuhause!!
Also das war ein heller Muffinteig. Der erkaltete Muffin wurde dann leicht ausgehöhlt und mit Roter Grütze befüllt. Aben drauf gab es dann ein Topping bestehend aus einer Sahne in die noch weiße Schokolade kam!
Oder kann mir vielleicht jemand sagen, wie ich eine weiße Schokoladensahne hinbekomme?
Ich hab mal gelesen, dass man die Sahne erhitzt damit sie flüssig wird. Dann soll sie wieder ein wenig erkalten und dann kippt man die Sahne dazu. Wenn alles kalt ist, kann man die Sahne steif schlagen. Kann man das so machen?
Hab Dr. Oethker bei Facebook gefragt. Die haben das Rezept gefunden!! Danke für die Tipps
4 Antworten
- Conny NLv 7vor 8 JahrenBeste Antwort
Schokosahne:
Ist ganz einfach.
Du brauchst nur 250ml Schagsahne im Topf erwärmen. Ich nehme dazu gleich einen höheren, in dem ich später aufschlagen kann...
In der erwärmten Sahne (Nicht kochen!!!) dann 200g Schokolade schmelzen lassen.
Abkühlen lassen, kurz verrühren, dass sich alles verbindet. Aber nicht aufschlagen.
Dann zum endgültigen Abkühlen für 15-30 Minuten ins Eisfach stellen.
Ist die Masse auf ca 5-10°C abgekühlt, kannst du sie aufschlagen.
Mit dem Mixer, höchste Stufe.
Schmeckt klasse und behält seinen Stand. Du brauchst kein Sahnefest mehr o.ä.
Dein backbuch kenne ich leider nicht, aber wenn dir soweit geholfen ist?
Im Markt anrufen; vielleicht hat man es gefunden und du kannst es abholen.
Oder war es so eine kostenlose broschüre? Dann bei Dr Oetker anfragen, ob die dir noch eine zusenden können....
- knutichLv 6vor 8 Jahren
Ich hätte diese für Dich, aber sehe da leider nichts mit Sahne!
Vielleicht eine Alternative.
- ?Lv 7vor 8 Jahren
Vielleicht ist etwas dabei, ansonsten sich anmelden.
http://www.rezeptwiese.de/s/Rezepte/Cupcake?page=1
Normaler weise hat man ein Standard Rezept und das wandelt man dementsprechend ab.
Quelle(n): s.o.
