Nussbraten ohne Nase (sic!)?

"ohne Nase" oder "mit Nase" ist vermutlich ein Terminus technicus der Zerlegungsart. Was genau dabei die Nase ist, habe ich auch nicht in Erfahrung bringen können. Nur so viel:

http://www.schmitz-lohne.de/produkte/schinken/nuss...

http://www.toennies.pl/pdf/A21651K00000.pdf

Wenn es von existenzieller Wichtigkeit ist, kannst Du ja bei den zitierten Links nachfragen. Die Antwort der Schweinenüsse-Macher würde mich - als NASEweis - auch interessieren.

Wie dem auch sei, ich aber esse zu Ostern Lamm, am liebsten mit selbstgemachten Thüringer Kartoffelklößen.

Keine Ahnung,die Nuss ist eigentlich ein gutes Stück Fleisch,aber wenn du sowas nicht abgepackt im Supermarkt sondern ganz normal beim Metzger gekauft hättest,hättest du den fragen können.

Aber im Zweifel hört sich doch ohne besser an als mit Schweinenase.

Du hast es doch gegessen.

Eine Nase kenne ich bei Farben wenn ein Tropfen wo herunterläuft. Das ist eine "Nase" und ich denke damit wird in dem Fall die Bratensoße gemeint sein!