Lecker, schnell & gesund: Auf welche Rezepte & Tricks greifen Sie zurück, wenn es mal schnell gehen muss?

ich mache gerne mal fertiggerichte, wenn es schnell gehen muss. pizza in den ofen oder pfannengemüse, etc.. omelette geht auch schnell. kann man süß machen, z.b. mit zucker und zimt oder halt deftig mit hackfleisch und/oder gemüse. oft stelle ich den kindern auch mal "rohkost" ins zimmer. einfach nur tomaten, gurken, äpfel, paprika, aufgeschnitten. das ist immer ratz-fatz weg.

hähnchenschenkel (gefroren) lege ich dann am abend vorher raus und dann brauchen die auch nicht so lange und sind lecker. gestern hatten wir so minischnitzel mit pommes, weil mehrere kinder da waren und das war super. schnitzel und pommes waren gleichzeitig fertig, grins..;-) wenn ich kartoffeln koche, dann gibt´s einerseits kartoffelsalat, und der rest wird halt zu bratkartoffeln verarbeitet. bei nudeln genauso. wenn es zuviele sind, dann werden das einerseits schinkennudeln und der rest wird ein nudel-käse auflauf. geht auch schnell, wenn die bereits gekocht waren...halt immer was frisches obstiges oder gemüsiges oder salatiges dazu. finde ich schon wichtig. halt einfach rumprobieren. pannen dürfen v.a. bei kindern auch mal passieren, wenn sie mitmachen...;-)

Ich wärme immer alten Lachs auf und gerne auch mal Auberginen.

Das Kochen werde ich wohl nie lernen.

Ich sitze den ganzen Tag am PC und petze.

wenn es richtig schhnell gehen muß, gibt es belegtes brot:

mischbrot oder roggenbrötchen mit butter bestreichen, salatblätter, käse, putenbrust, tomatenscheiben und ein gekochtes ein in scheiben drauf. fertig, gesund und lecker

andere variante:

mischbrot, butter, frischkäse, salatblätter, wildlachs, pfeffer,gekochtes ei, frühlingszwiebeln,

misosuppe: fertig gewürzter tofu in eine schüssel, paar wakame dazu, einen champignon in dünne scheiben, frühlingszwiebeln dazu, helle misopaste und heißes wasser dazu.

tomate mozarella: beides in scheiben schneiden, etwas salzen, pfeffer, oregano, frisches basilikum, knoblauchgranulat und gutes olivenöl drüber. dazu eventuell etwas brot.

das ist das schnellste, was geht, gleichzeitig gesund und lecker ist.

es ist immer gut einen vorrat an sofort essbarem zu hause zu haben zb etwas geputzten salat, gekochte eier, käse/schinken/lachs abgepackt, frisches sofortessgemüse (also was nicht erst ewig gekocht werden muß, oder schon vorkochen zb kartoffeln für bratkartoffel oder kartoffelsalat.

wer richtig plant und einkauft, kann zeit sparen. es geht aber auch nichts über ein tolles aufwändig gekochtes essen wenn man zeit hat.

Spagetti mit Hackfleischsosse geht schnell und ist gut, manchmal mit Gemüse oder Karotten/Tomaten/Gurken/Kopfsalatschnitzel.

Ich nenne es ein "Berliner Frühstück" weil ich es mal in Berlin gegessen habe (hab´ dann versucht es so gut wie möglich nachzukochen).

Als Basis zwei scheiben getoasteten Toast mit etwas Butter.

Aubergene in Öl braten (Salz/Pfeffer) danach gewürfelte Tomaten dazu - auf die Toast-Scheiben geben.

Zwei Eier verquirlen und darunter kommt ein gewürfelter Mozarella-Käse; in der Pfanne braten bis das Ei fest ist und der Käse zerlaufen. Kräuter der Provence darüber - Fertig!

Mag zwar nicht ganz in die Kategorie "Schnell" passen aber bei "Schnell" bleibt manch ein Genuß auf der Strecke; ich brauche dafür 15min. - darunter ist es nicht zu schaffen.

Wenn es richtig schnell gehen soll, dann kaufen wir meist so eine asiatische TK-Gemüsepfanne (gibt es in der Tiefkühltruhe in jedem Supermarkt/Discounter) und dazu kochen wir noch einen Beutel Reis. Nachdem der Reis gar gekocht ist, kommt er mit in die Gemüsepfanne und wird mit etwas Kräuter- oder Knoblauchbutter in der Pfanne mitgebraten. Geht echt super einfach (das kann echt jeder!), super fix zuzubereiten und schmeckt mir astrein. Ach ja, gesund ist es wegen dem ganzen Gemüse halt auch noch.

Was ich auch sehr gerne mal esse, gesund ist und schön schnell geht, wären Pellkartoffeln mit Quark. Ist eines meiner Lieblingsgerichte... das könnte ich bei der Gelegenheit ja glatt mal wieder essen ;o).

Ebenfalls sehr lecker, einfach, gesund und schnell ist Pasta mit Spinat - ich liebe es einfach. Wenn wir uns hier auf irgendwie gar nichts einigen können, dann gibt es bei uns meist Spinat. Mal mit Pasta, mal mit Kartoffeln. Darauf haben wir beide eigentlich immer Appetit!

Nicht nur wenn es schnell sein muss sondern auch, weil ich dieses Gericht sehr mag, koche ich sehr gerne Pellkartoffeln mit selbstgemachtem Kräuterquark. Da brauche ich kein Fleisch dazu. Schmeckt super!

eine leckere Gemüsepfanne...alles was Du an Gemüse hast....Gemüsebrühe, Senf und Tomatenmark rein....mit Saurer Sahne abschmecken....geht schnell und schmeckt lecker..

ich suche mcdonald's auf. schneller geht's nirgends, auch daheim nicht.

oder ich lasse mich kurzfristig zum essen einladen.

Griechisches leckeres Schnellgericht:

Pfanne heiß werden lassen, 2 Paprikaschoten (pro Person) kleinzupfen und hineinwerfen. Olivenöl erst zugeben, wenn das Wasser vom Paprika-Waschen verdampft ist (sonst springen die Paprikastücke hoch!). Umrühren. Feta-Käse in Würfel schneiden und dazugeben. Tomatensaft aus Packung dazugeben, köcheln lassen, bis der Käse anfängt zu zerlaufen. Salz, Pfeffer, Basilikum, Chili nach Belieben untermischen. Zum Schluss Zwieback oder Brot in kleine Stücke zerbrechen und in die Sauce legen. Fertig!