ich suche ein rezept für käse fondue?

Klassisch mit Schnittkäse nach Wahl (du kannst auch zwei sorten mischen) in einer Mischung aus sahne und weisswein geschmolzen,Speisestärke mit Kirschwasser mischen und die "Käsesosse" damit binden.Weissbrot würfeln den Crakeele (wird das so geschrieben?Hab ich keine Lust nachzugucken,halt das Fonduetöpchen) auf den Brenner stellen.Dazu werden meist Mixed Pickler serviert.Du kannst dafür deinen Lieblingsweisswein und Käse nehmen und wahlweise auch anderen Obstbrand

Also wir nehmen immer die fertigen Platten die es im Käseregal im Supermarkt gibt, die braucht man nur zu erwärmen und kann gleich loslegen.

Zum dippen haben wir neben Brot auch Champignons, Mini-Würstchen, Paprika und wer es mag Ananas.

Mein Beitrag in Sachen Käsefondue ähnelt dem von 'desiree Jödden'.

Bei uns lief das damals für vier Personen so ab:

Erstmal 1 Knoblauchzehe abziehen, halbieren & den Fondue-Topf gut damit ausreiben.

So 650 ml trockenen Weißwein auf dem Herd langsam darin aufkochen.

JETZT KOMMT DER KÄSE INS SPIEL:

600 gr Gruyère-Käse & 300 gr Emmentaler Käse reiben & unter Rühren nach & nach zum Wein geben und schmelzen lassen.

Dabei ab & zu umrühren.

125 ml Kirschwasser & 3 TL Speisestärke miteinander verrühren & in das Käsefondue rühren.

Dann den Fondue-Topf mit kleiner Flamme auf den Rechaud (Fondue-Kocher) setzen.

Zum Dippen hatten wir u. a. Brotwürfel, Brokkoli, Pilze, Zucchini & kleine Kartoffeln.

man dippt hauptsächlich mit Weißbrot

dazu Ananas, Weintrauben, Orangen, Apfel alles in mundgerechte Stücke geschnitten

wenn du magst kannst du natürlich auch Gemüse dazu anbieten

Hier hast du 54:

http://www.chefkoch.de/rs/s0/k%E4sefondue/Rezepte....