Suche noch eine leckere Vorspeise -vorzugsweise eine Gemüse-Suppe- für mein?

Zu Bohnen fällt mir was total leckeres ein,ist aber eine Idiotenarbeit:dicke Bohnen (TK) blanchieren und die Kerne aus der dicken Haut drücken (sieht auch dekorativ aus,weil sie dann knallgrün sind) nur mit etwas Krautern,Salz Pfeffer,Vinaigrette mit mit neutralem und etwas Kürbiskernöl (nur Kürbiskernöl schmeckt zu intensiv) und wenn du willst gerösteten Kürbiskernen oder kirschtomaten wegen der Optik,schmeckt das umwerfend.Dafür würde ich spargel stehen lassen.

Zu Weihnachten passt aber auch gut ein Maronenschaumsüppchen.(geröstete Maronen-nach wunsch etwas karamellisieren-mit Brühe und Sahne-nach belieben mit Salz,weissem Pfeffer und Muskat abschmecken-aufkochen und dann mit dem Pürierstab pürieren und aufschäumen.

Oder aus grossen Champignons die Stiele rausdrehen,anbraten und mit einer Mischung aus Frischkäse (z.B Merrettichfrischkäse) und feingeschnittenem Raucherlachs füllen.Du kannst auch frischkäse mit geriebenem Käse mischen und kurz überbacken

Hier findest du bestimmt. Was weiß ich was, euch wirklich schmeckt.

http://www.google.de/#hl=de&tbo=d&spell=1&q=lecker...

ich mache maronensuppe, eventuell mit trüffelpecorino. auch lecker, artischockencremesuppe, oder möhrensuppe mit kokosmilch.

grundsuppe: zwiebeln eventuell knoblauch in butter oder olivenöl anschwitzen, das gewünschte gemüse dazu, mit gemüsebrühe oder geflügelfond ablöschen, eventuell etwas weißwein dazu, weichkochen, pürieren, nach belieben sahne dazu, fertig. das geht mit allem. kräuter nach belieben frisch drüber. einlage zb croutons, etwas bissfestes gemüse, geräucherte forellenfilets etc.

Warum nicht eine Kürbiscremesuppe verfeinert mit Ingwer und Orangensaft????

Ist nicht zu schwer, schmeckt gut, wenn was übrig bleibt kann man es einfrieren.

Knoblauchsuppe mit Garnelen

Käsesuppe

Walnussuppe

Mini-Semmel mit Gruibenschmalz

Lachsbrotaufstrich

Ich hab einen Thermomix, da gibt es leckere Rezepte für Brotaufstriche. Google mal, und gib Thermomix Suppe oder Vorspeise ein, viele kann man auch ohne Thermomix machen

www.rezeptwelt.de

und hier noch ein Rezept für ein Dessert:

Panna cotta:

6 Blätter Gelatine

150 g weiße Schokolade, in Stücken

400 g Sahne

150 g Milch

30 g Zucker

Himbeersauce:

40 g Zucker

300 g Himbeeren, TK, aufgetaut (Saft auffangen)

40 g Zitronensaft

Der Suppen gibt es viele, ich hätte eine andere Idee. Überbackene Bohnenröllchen.

Du benötigst (pro Person) etwa 60 - 70 Gramm Prinzessböhnchen, ne Packung Bacon, einige Scheiben (nicht zu dünn) frischen Gouda und ein paar Gewürze.

Die Böhnchen putzen (Enden kappen) und in kochendem Salzwasser in dem Du ein paar zerquetschte aber noch ganze Knobizehen und ne gehörige Portion Bohnenkraut mit kochst. Aber teste ab und zu, die Böhnchen dürfen und sollten noch ein wenig Biss haben. Dann nimmst du sie heraus und legst sie auf Küchentuch oder sowas. Jetzt legst du den Bakon auf einem Brett aus, eine Portion der Böhnchen darauf, einwickeln in dem Bacon. So viele Röllchen wie Personen zu erwarten sind. Diese Röllchen nur kurz in eine Pfanne, der Bacon sollte angeröstet sein, aber nicht zu sehr. So vorbereitet auf ein Backblech (an besten mit Backpapier belegen vorher) auf jedes Röllchen eine Scheibe Käse und ruhig bei kräftigen 200 bis 250° so lange im Backofen lassen, bis der Käse verlaufen ist. Schmeckt als kleine Vorspeise köstlich, glaub mir einfach :-))

Lauchzwiebel, Möhre, grüne Bohnen, oder sonst was, mit grünen Curry und Cocosnussmilch als Suppe ist köstlich!

Nach Wunsch kleingeschnetzeltes Huhn oder Rind scharf angebraten und am Ende dazu und ein bisschen Sesam, schmeckt aber auch sehr gut ohne Fleisch.

Schnell und einfach, eine Suppe aus pürierten Zucchini mit etwas Creme Fraiche verfeinert.

Ich habe kürzlich Kürbissuppe gemacht mit Kokosmilch. Wurde sehr gelobt.

1 Hokaido (ausgehöhlt + gewürfelt) mit 2 Zwiebeln anbraten. Dann mit Gemüsebrühe ablöschen und kochen, bis der Kürbis weich ist. Alles pürrieren, 500ml Kokosmilch dazu + geriebenen Ingwer (Kastaniengroß). Aufkochen lassen. Dann mit Muskat, Chilli(flocken), Salz, Pfeffer und Sahne abschmecken. Schmeckt sehr lecker.

Versuch es doch mal mit einer Kürbis oder Kartoffelsuppe.

Viel Glück