Kann man mit "leichter Butter" backen ?

nein,der Wassergehalt ist zu hoch und das Wasser verbrennt dann beim backen.ausserdem schmeckt das nicht.Für Vanillekipferln brauchst du nicht soviel,weil ja gemahlene Mandeln reinkommen und die ja auch schon einen hohen Fettgehlt haben.Du kannst dem Plätzchenteig 1-2EL eiskaltes Wasser oder Apfelessig (schmeckt nachher nicht nach Essig,das verfliegt beim backen) zufügen dann lässt sich der Teig besser kneten und ist beim ausrollen geschmeidiger.Zum braten ist auch normale Butter nicht geeignet,höchstens für Eier.Für Mürbeteig kannst du statt einfacher deutscher Markenbutter auch Margarine nehmen,für Butterplätzchen besser eine gute etwas teuere nehmen.Leider schmeckt Frau Antje nicht so gut wie Butter die man in Holland im supermarkt kauft.Hast du schon mal echte holländische Butterplätzchen (z.B. ah) probiert?Die schmecken ganz anders,als was man hier so als Butterplätzchen kaufen kann!Die beste Butter ist allerdings aus der Normandie.(gibt es meist nur zu Weihnachten,aber wirklich was besonderes,sollte man mal probieren,auch wenn sie teuer ist.Aber dagegen alles du alles von meggle,also auch die verschiedenen Würzbutter Sorten vergessen)

Wenn es schon selbstgebackene Plätzchen zu Weihnachten gibt, dann sollte man sich wegen der schlanken Linie nicht auch noch selber verschaukeln, indem man irgendwelche vermeintlich kalorienreduzierten Produkte benutzt. Wozu soll das denn nütze sein. Fett ist ein Geschmacksträger und wichtig für die Konsistenz, wenn du die Hälfte Fett zugibst und den Rest durch Wasser ersetzt, wie das bei Halbfettbutter ist, wird es nicht schmecken.

Soll wohl nicht so toll sein...hier sind einige Tips zum leichter backen....aber ich finde, wenn schon, denn schon! .-))

http://www.kuechengoetter.de/community/forum/Probl...

Wenn nur drauf steht, zum braten nicht geeignet, dann kannst du die Butter auch zum backen nehmen. Zum Backen kann man eigentlich, *alles Butter* verwenden wenn es nicht extra drauf steht also alles Butter? ;)

Ja, das kann man. Man sollte sie nur nicht zum braten benutzen weil sie mehr Wasser enthält als normale Butter, dadurch würde es beim braten mehr spritzen.

Eijo,was soll passieren,gell*

Würd ich einfach damit mal backen und dann würd ich ja sehen,ob das schmeckt,leicht schmeckt,gg*

..

@ Piper,dann servier einfach Milch dazu,gg* ausserdem halten die Plätzchen dann länger,wenn's staubt,die isst dann keiner,kicher*

ja, kann man. versuch doch mal nen einfachen rührkuchen, mit leichter butter und erstze etwas zucker durch süßstoff. den teig versuchen, bis er süß genug ist. etwas schoko oder kakao dazu und schmeckt lecker

Ich verwende sowas trotzdem, hatte noch keine Probleme. Auch "light" Margarine geht.

Aber sicher, nur beachte:

Auch bei "leichter Butter" sind 250gr gleich 250gr...

Ich liebe leichte Butter...

http://de.images.search.yahoo.com/images/view;_ylt...

Hmm, tja, weiß ich auch nicht.

Aber ich würde mich als Testesser zur Verfügung stellen...

So viel Vertrauen muß sein! :o)