Ist eine Gute Pizza abhängig von der Temperatur ?

gute pizza wird bei ungefähr 400 °C gebacken. jedoch: es gibt pizzasteine, die auch unter 250 °C funzen, da sie schnell wärme abgeben, wenn du vorgeheizt hast.

Über 250 Grad, oder auch nur 250° , sind schon zu heiss....

Da verbrennt die Pizza aussen...und innen wird sie nicht durch...

Die " normale " Backtemperatur liegt bei selbstgemachter Pizza bei 200°;

bei tiefgefrorener Pizza etwas höher, meist so 220 ° ....

durch mikrowelle wird sie pampig. durch backofen knusprig und lecker

Ja,sonst wird der Boden meist nicht so knusprig oder der Belag trocknet wegen der längeren Backzeit aus.Am besten gelingt das in einen richtigen Steinbackofen oder,wir haben früher in der Schule Pizzaparties gemacht und die Pizza im Tonbrennofen gebacken:das ist ja auch ein Steinofen und die Pizza wurde perfekt.Eine kleine Hilfe sind Pizzableche mit löchern im Boden oder back sie nur mit unterhitze,etwas Hitze kommt ja auch an den Belag und der Käse schmilzt ohne zu bräunen.Pizzasteine in einem normalen Ofen bringen nichts.

Auf jeden Fall - Boden, Belag u.Temperatur müssen stimmen, damit das Ergebnis passt!

JA.

Ziemlich heiß dann wird sie knusprig.

Relativ kühl wird sie so pampig wie ein Hamburger von Mc

200 Grad reichen locker.