was kann ich mit cranberry machen?

Roh schmecken die auch nicht!Koch ein Kompott,passt zu Vanilliquark oder Joghurt oder mit Vanillesosse,als Belag für Maulwurfkuchen (ich habe letztes jahr im winter einen rotweinkuchen mit joghurtcreme und Cranberrykompott gemacht:köstlich!) aber auch zu gebacknem Camenbert oder Wild.Für alles wofür du auch Preiselbeeren nehmen würdest.(die würdest du ja auch nicht roh essen)

Da machst Du am besten einen Cranberry Likör daraus.

Dann mache daraus Marmelade - lecker.

Misch sie ins Müsli oder in den Joghurt und würze das ganze.

ich würde dir einen Kuchen mit Cranberries empfehlen:

Für den Teig:

3 Ei(er)

100 g Rohrzucker

150 g Butter, zerlassen (Halbfett möglich)

150 g Mehl

75 g Speisestärke

2 TL Backpulver

100 ml Milch

2 EL Rum

150 g Cranberries, frische

100 g Schokolade, gehackt

50 g Mandel(n), gehackt oder gestiftet

Für den Belag:

400 g Frischkäse

4 EL Ahornsirup

200 ml Sahne

Für die Garnitur:

75 g Mandel(n), Blättchen oder -stifte

Rohrzucker

Zubereitung

Ein Blech fetten und mit Backpapier belegen.

Den Backrahmen auf 20 x 30 cm stellen und mittig auf das Blech setzen.

Den Ofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.

Das Mehl mit der Stärke und dem Backpulver mischen und beiseite stellen.

Die Eier mit dem Rohrzucker cremig schlagen. Zuerst die zerlassene Butter, dann die Mehlmischung mit der Milch und zuletzt den Rum einrühren.

Cranberries, Schokolade und Mandeln dazugeben und unterheben.

In den vorbereiteten Backrahmen einfüllen und glatt streichen.

Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 min backen.

Den Backrahmen mit einem Messer vorsichtig lösen und abnehmen.

Den Kuchen auf einem Gitter erkalten lassen.

Für den Belag inzwischen den Frischkäse mit dem Ahornsirup glatt rühren.

Die Sahne steif schlagen und darunter heben.

Diese Creme auf den ausgekühlten Kuchenboden streichen.

(Ist der Kuchen noch warm, die Creme solange kalt stellen.)

Zuletzt mit Mandelstiften und Rohrzucker bestreuen.

fertig!!! Lg ;-)