Wie lange hält sich ein Ei im Kühlschrank ?

Es kommt darauf an wann das Ei vom Hersteller geliefert worden ist,es muß spätestens 21 Tage nach dem Legen im Handel sein,ab dann wenn man es kühl stellt kann es 3-5 monate halten es kann aber auch 3 monate ohne zu kühlen halten!Mfg.Tommy

Lege das Ei in ein Glas Wasser. Bleibt es am Grund liegen, ist es frisch. Schwimmt es aber an der Oberfläche, ist es besser nicht mehr zu genießen.

Je schlechter ein Ei, umso mehr Luft ist im Ei. Wenn ein Ei bereits Schwefelwasserstoff gebildet hat (fauliger Geruch), dann ist es auf jeden Fall schlecht!

Lg ;-)

ich richte mich nach dem "verkauf bis..."

aber das ist auch eher ein richtwert - viele ei-abpacker stempeln phantasiedaten nach maßgabe der eigenen lagerbestände.

ich richte mich mehr nach dem datum, wie lange ein ei im verkauf stehen darf, und danach sieht man beim aufschlagen des ersten eies der packung an den beiden fäden, die sich am eidotter befinden, wie frisch das ei wirklich ist... wenn diese fäden sich bereits zu zersetzen beginnen, und nur mehr zum grauen schleier verkommen, ist es zeit, das ei sofort abzukochen - oder nachzudenken, es wegzuwerfen. auch soeben gekaufte eier mit laut stempel noch langer haltbarkeitsfrist können schon zeichen des verfalls aufweisen...

deswegen ist deine gestellte frage leider nicht beantwortbar.!

Ei roh in Kaltspeisen, hier max. 1 Woche nach dem Legen, danach durcherhitzen. Verwendbar: Eiertest:

Ei geht in Wasser schnell unter: OK

Ei schwimmt komplett untergetaucht - nun ja, geht grad noch so

Ei schwimmt an der Oberfläche: Müll

Auf dem Karton steht meistens "Verwendbar bis:" bzw. "Zu verbrauchen bis:" ! So lange sollten sich die Eier eigentlich halten! Allerdings halten sie bei mir nur 2 oder 3 Tage, danach sind sie weg!

ewig und drei tage

sicher gibt es auf der schachtel ein aufgedrucktes MHD .

http://www.mz-web.de/servlet/ContentServer?pagenam...

der rest steht hier .

der link sollte reichen um deine frage zu beantworten .

Wenn die eier ganz frisch sind.müssen sie nicht in den Kühlschrank,sie sind im Laden ja auch nicht in der Kühlung.die ganz frischen (und nur die) kannst du roh verwenden für tiramisu oder Mayonnaise.Erst nach knapp einer Woche müssen sie gekühlt erden und danach sind sie sie noch für Kuchen oder hartgekocht fast 10Tage verwendbar.Wenn das Ei schwimmt ist es nicht mehr frisch aber zum backen noch geeignet.Das Ei sind sinkt nicht ab,weil sich unten einen Luftkammer bildet,das heisst,die eierschale ist nicht mehr ganz gefüllt und es schmeckt gekocht nicht mehr so gut und wenn du sie halbieren und füllen willst,sieht das halt nicht so schön aus.Durch das durcherhitzen beim kochen,braten oder backen werden Keime die schon eingedrungen sind aber noch abgetötet.

Die Frage wird gern mit 1-2 Wochen beantwortet. Aber so generell kann man das nicht sagen. Dazu sollte man sich folgendes fragen: Wie alt ist dieses Ei? Müssen Eier immer in den Kühlschrank? Welches Ei nehme ich für rohe Speisen?

Gerade beim Umgang mit Eiern im Haushalt ist es notwendig einige Regeln zu kennen. Denn Eier können Salmonellen enthalten oder damit behaftet sein und im schlimmsten Fall eine Salmonellenerkrankung verursachen.

Hühnereier können mit Salmonellen behaftet sein. In den Eiern sorgt zunächst ein Enzymsystem dafür, dass sich diese nicht vermehren können. Nach etwa 10 Tagen verliert dieses Schutzsystem jedoch an Wirkung. Dies geht umso schneller je höher die Lagerungstemperatur und je geringer die Luftfeuchtigkeit ist. Lagern Sie Eier daher immer im Kühlschrank, denn bei Kühlschranktemperaturen können sich Salmonellen nur noch langsam vermehren. Waschen Sie Eier nicht, denn das zerstört die Schutzschicht auf der Eischale.

Achten Sie schon beim Einkauf auf die Frische der Eier. Wenn das Legedatum aufgedruckt ist, ist dies einfach. Ansonsten wird ein Mindesthaltbarkeitsdatum angegeben. Rechnen Sie von diesem Datum 28 Tage zurück erhalten Sie das Legedatum. Eier, die älter als 10 Tage sind sollten nur noch gut durch erhitzt gegessen werden. Für Speisen, die nicht mehr erhitzt werden wie Mayonnaise, Mousse au Chocolat, Torten mit Eiercremefüllung oder Tiramisu sollten die Eier innerhalb der ersten 10 Tage verwendet sein.

Außerdem sollten solche Speisen möglichst sofort verzehrt oder gut gekühlt werden. Übrigens müssen Eier ab dem 18. Tag nach dem Legen im Handel gekühlt werden.

Um frische Eier von alten zu unterscheiden reicht ein kleiner Trick: In einem Glas mit Wasser schwimmen alte Eier nach oben, frische Eier sinken zu Boden. Aber auch noch beim Aufschlagen können Sie erkennen wie frisch ein Ei ist. Beim frischen Ei ist der Dotter hochgewölbt und das Eiklar deutlich in zwei Zonen geteilt. Bei einem mindestens 7 Tage alten Ei verläuft das Eiklar. Mindestens 4 Wochen alt ist ein Ei, wenn der Dotter flach und das Eiklar wässrig ist.

Woher ein Ei kommt können Sie am Erzeugercode erkennen, der auf jedem Ei aufgedruckt ist. Die erste Nummer gibt an wie die Hühner gehalten wurden: 0 steht für Öko, 1 für Freilandhaltung, 2 für Bodenhaltung und 3 für Käfighaltung. Dann folgt die Abkürzung für das Erzeugerland. DE steht dabei für Deutschland. Die nächsten Zahlen geben den Legebetrieb und die Stallnummer an.

Eine 10er Packung haelt sich bei mir etwa 2 Wochen.