Was kocht Ihr heute oder morgen denn Köstliches?

Morgen – Sonntag - gibt es einen Auflauf mit Hühnchen-Fleisch a la España.

Die ist für zwei Personen gedacht, da ich noch etwas übrig lasse, für den Abend.

Oder es kommt auch manchmal unverhofft Bekanntschaft. ;-))

2 Hähnchenbrustfilets

2 Knoblauchzehen

1/2 Bund Petersilie

Öl ( Modena )

100 g Speckwürfel

Salz, Pfeffer, Paprika,

1 rote Chilischote (Achtung je nach Geschmack!!!)

1 Dose Kidney-Bohnen

ca. 100 g grüne Bohnen (tiefgefroren)

100 g Kirschtomaten

1 Packung geriebenen Käse (

1 Zwiebel oder auch Schalotte)

1 Zitrone

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Die Zubereitung meinerseits:

Das Fleisch in nicht allzu-große Würfel schneiden

Die Zitrone auspressen, den Knoblauch abziehen und fein hacken,

die Petersilie und den Chili hacken und alles mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken

und verrühren.

Das Fleisch in diese Marinade geben und mindestens eine halbe stunde ziehen lassen.

In der Zwischenzeit den Speck mit den Zwiebeln im Öl anbraten, die Kidney-Bohnen dazugeben, köcheln lassen, dann die grünen Bohnen und zum Schluss auch die in Hälften geschnittenen Tomaten dazugeben und das Ganze gut durchmischen.

Eine Bitte! Nicht mehr kochen lassen, sonst zerfallen die Tomaten.

Jetzt noch das marinierte Fleisch und die Hälfte des Käses kurz unterheben,

in eine Auflaufform füllen und mit dem restlichen Käse bestreuen und ab in den Ofen bei ca. 180 Grad für eine halbe Stunde (unter Aufsicht, damit es nicht zu dunkel wird.).

Dazu passt herrlich ein trockener Rotwein und Tortillas mit Salsa.

Es geht sehr einfach und schnell und lässt sich gut vorbereiten - ich mag es immer,

Auflaufgerichte zu machen, wenn ich Gäste habe - weil man dann selbst nicht den ganzen Abend in der Küche steht.

¡Que aproveche! ;-))

mein essen wird dir kaum weiterhelfen, morgen gibt es lammhüfte;-) aber ein paar ideen will ich beisteuern. rezepte mußt du aber selbst raussuchen, sonst wird das hier zu lange:

sehr beliebt bei gästen: rinderrouladen (kannst du auch gut vorkochen)

grillen? - da wäre für jeden was dabei und ist gesellig.

schnitzel wiener art aus schwein oder pute

scaloppine alla saltimbocca

hähnchenschlegel mit spaghetti in salbeibutter

bouilliabaisse

lasagne

quiche lorraine (auch mit lauch) passt auch gut mit salat und einem schömen glas weißwein

grüne bandnudeln mit creme fraiche soße und wildlachstranchen

viel spaß und guten appetit

Vor ein paar Tagen habe ich einen Nudelauflauf mit Schinken gemacht. Er geht ganz einfach. Ich kann das Rezept auswendig.

Du brauchst dazu 250 g Schmetterlingsnudeln.

http://www.hausfrauenseite.de/bilder/schmetterling...

Die kochst Du 11 Minuten lang. Es muss nicht einmal Salzwasser sein.

Abseihen und in eine große Jenaer Glasschüssel geben.

Dann nimm 2 Eier und zwei Becher Sauerrahm. Zerschlage die Eier und gib sie in eine extra Schüssel. Dazu kommen die Sauerrahm und 100 g geschnittener Schinken. (Es kann auch Putenschinken sein). Verrühre alles mit einem großen Löffel. Dann gib noch etwas Salz dazu, aber nicht viel, denn der Schinken ist recht salzig. Nun kommt diese Masse über die Nudeln. Verrühre die Masse mit den Nudeln.

Zum Schluss kommt auf die Nudeln reichlich Parmesan Käse.

Dann kommt ein Deckel auf die Schüssel und die Schüssel kommt bei 150 Grad eine dreiviertel Stunde ins Rohr.

Das ist eine meiner Lieblingsspeisen. :-)

Hallo, bei uns gibt es morgen leckere Lasagne...Hausgemacht :-)

Lg

Heute Grüne Bohnen,mit roter Zwiebel,roter Paprika,ordentlich Knoblauch,Tomate und etwas Balsamico,ach ja,Bohnenkraut und etwas Kräuter der Provence (getrocknet,mein eigenes Bohnenkraut ist noch nicht soweit) mit Feta bestreut.Morgens gibt es Champignon-Putenpfanne in pikanter Rahmsauce.Sonntag ,ach nee,du wolltest ja kein Lammfleisch,aber ursprünglich wollte ich auch Regenbogenforelle (mit Knofi und viel Kräutern,Pfeffer in Alufolieb im Ofen gegart) dazu Blattspinat,mit Zwiebel,Knoblauch,frisch gemahlenem weissen Pfeffer,Muskat und einem kleinen Schuss Weisswein (Zitrone habe ich vergessen.Naja,und dann sah ich heute diese Lammchops,das mögen wir viel lieber und passt ja auch zu Spinat.Salat mach ich immer abends.In letzter Zeit sehr oft Tomate,weil es jetzt so schöne rote,reife gibt (ja meine eigene Tomatenpflanze ist riesig hoch,aber will einfach nicht blühen:keinen Blüten keine Tomaten :-(( ) entweder mit viel Basilikum (wenigsten meine anderen Kräuter wachsen und gedeihen :-)) ) mal mit Thymian und/oder Oregano,oder mit Oliven oder mit Artischokken aus der Dose oder Rucola,aber immer mit ordentlich Knoblauch,etwas Chili,Olivenöl und rotem oder weissem Balsamico (sieht ja nicht gut aus,wenn die Artischokken so dunkelrot werden) Heute habe ich allerdings Salat mit Radieschen,etwas Radieschengrün (heute gekauft und noch alles schön knackig) und Chicoree,Essig-Öl-Dressing und etwas Kräuter (Petersilie,Kerbel,Liebstöckel-dann brauch ich kein Salz:Maggikraut,meine Gartenkresse-schmeckt ein bisschen wie Rucola,aber die Blättchen sind kleiner-hat nach der Blüte so viele kleine Samenschoten,muss ich dann mal wieder neu aussäen)

Beilagen egal:Kartoffeln,Reis,eventuell auch Pasta.Dessert meist Obstsalat eventuell mit Eis oder Vanillejoghurt.Mengen kann ich nicht so genau sagen:ich koch erstens nach Gefühl und zweitens nur für 2 Personen.

morgen gibt es bei mir pizza à la königsberg und zum nachtisch ein eis am stiel. weiß aber noch nicht welche sorte, mache es wetterabhängig.

Bei uns gab es heute gefüllte Paprikaschoten mit Reis. Ein bestimmtes Rezept hab ich dafür nicht, weil ich nach "Gefühl" koche. Und natürlich mit Gefühl :-)).

Was es Morgen gibt, weiß ich noch nicht, aber da ich arbeiten muss, gibt es sicher was schnelles.

Morgen gibt es Salzkartoffeln, Kräuterquark (selbstgemacht) mit Bratfisch und Matjes.

@blauclever, ich muss leider meinen Besuch bei Dir morgen canceln, mir ist was dazwischen gekommen. Trotzdem guten Appetit. ;-)

Heute hatte ich Nudelsuppe und was es morgen gibt weiß ich noch nicht. Mal gucken was der Kühlschrank hergibt

Gemüsesuppe mit Mettwürstchen

Zutaten:

1 Packet Suppengrün (Inhalt: Porree, Sellerie, Möhre, Blumenkohl und Petersilie)

1-2 Möhren (Karotten)

4-5 große Kartoffeln

2 Zwiebeln

1 kleine Stange Porree

ggf. 150g Stangenbohnen (je nach Saison)

4 Mettwürstchen (nach belieben)

Wasser

Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe

großer Topf

Zubereitung:

Das Suppengrün, den Porree, Möhren und sie Stangenbohnen waschen, ggf. schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und die Kartoffel ebenso schälen und in Würfel schneiden. Die Mettwürstchen waschen und in Scheiben schneiden und beiseite stellen.

Alle Zutaten, außer die Mettwürstchen in einen großen Topf geben und Wasser einfüllen, bis das Gemüse gut mit Wasser bedeckt ist.

Mit 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer und 3-4 Teelöffel Gemüsebrühe abschmecken. 30 Minuten fortkochen lassen. Kurz vor Ende der Garzeit ca. 40 Minuten, die in Scheiben geschnittenen Mettwürstchen hinzugefügen. Die Suppe ist fertig, wenn das Gemüse gar ist.

Beilage: Baguettebrot