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wer hat für mich leckere Konfitüren- u. Marmeladenrezepte ?
Jetzt ist Einmachzeit u. ich suche noch Rezepte. Habe gerade Weinbergpfirsischkonfitüre m. Amaretto gemacht. hmmm, lecker.
Suche noch andere schmackhafte Anleitungen. Also los !!!
1 kg Weinbergpfirsische, 500 g Gelierzucker 2:1, 1 Päckchen Zitronensäure.
Das Ganze über Nacht stehen lassen und zwischendurch gut durchrühren.
Dann anschließend pürrieren und wie üblich aufkochen und 4 Min. sprudelnd kochen lassen.
Dann vom Herd ziehen und den Amaretto zugeben Sofort in die vorbereiteten Gläser geben und diese auf den Kopf stellen.
4 Antworten
- kelebekLv 5vor 9 JahrenBeste Antwort
Ich habe am Wochenende auch erst wiede Marmelade gekocht. Ganz oben auf unserer Liste steht Erdbeermarmelade.
Ich habe sie dieses Mal mit Ziimt, Kakao und Amaretto verfeinert. 5 Gläser werde ich mir für die Adventszeit aufheben und ein kleines Glas habe ich shcon gegessen. Wirklich lecker!! =)
Gib mir doch mal bitte das Rezept von deiner Weinbergpfirschmarmelade. Ich liebe diese Früchte =)
Nachtrag: Dankeschön! Das werde ich am Wochenende gleich mal probieren. Zum Glück sind diese Woche die Wildpfirsiche in mehreren Supermärkten im Angebot =D
- desiree JöddenLv 7vor 9 Jahren
Schwartau,Dr.Oetker oder Hersteller von Geliezucker.Auf den Seiten findest du zahllose Rezepte oder halt wie üblich chefkoch.de.Keine Lust hier ellenlange Rezepte aufzuschreiben.Aber Erdbeer mit Basilikum oder etwas grünem Pfeffer ist auch ein Knaller! Oder Erdbeer mit Limetten(schale) oder etwas Vodka. Oder Zitronensaft,etwas abgeriebene Schale und Limoncello! (ich liebe Limoncello!!)
Du ganz auch sowas für kaltgerührte Marmelade kaufen.Die hält sich nicht lange,aber dafür kannst du ständig kleine Portionen einer anderen Sorte probieren!
- vor 9 Jahren
Gelee aus Holunderblüten habe ich vor ein paar Wochen gemacht, das war sehr einfach und saulecker. Einfach die Blüten mit einer in Scheiben geschnittenen Zitrone über Nacht in 1l Wasser einweichen, gut durchsieben und mit Gelierzucker aufkochen. Kann man noch mit Ingwer oder Säften aufpeppen. Jetzt will ich noch Rosenblütengelee machen. Gute Rezepte gibt es bei chefkoch.de.
- Anonymvor 9 Jahren
ganz nett ist es kräuter oder gewürze mit zu kochen ... rosmarin, nelken, koriandersaat etc. ...^^
