Gibt es noch andere natürliche Geschmacksverstärker, außer Salz, Zucker und Fette?

Hefeextrakt:wird in allen Produkten verwendet auf denen ohne Geschmacksverstärker steht und sogar im Reformhaus wird Hefebrühe angeboten.Gewürze und Kräuter verstärken nicht den Eigengeschmack,sondern verfeinern diesen in dem sie ihren eigenen Geschmack zufügen.In Asien spricht man nicht nur von süss,sauer,bitter,salzig (scharf ist kein Geschmack sondern eine Empfindung von Schmerz,woraufhin der Körper eine Art Schmerzhemmer/körpereignes Opiat aussschüttet) sondern auch umami (wohlschmeckend/fleischartig) im Idealfall sind in einem asiatischen Gericht alle Geschmacksrichtungen enthalten um es "rund" zumachen.Der Geschmack von umami wird oft auch durch Glutmat erzielt,oder Soja/Terriyaki/Fisch/Austernsauce.

Der wohl bekannteste Geschmacksverstärker Glutamat ist keineswegs unnatürlich. Er kommt in Sojasoße, reifen Tomaten, Käse und Fleisch vor. Für gewöhnlich gehört Glutamat auch zum allerersten Geschmackserlebnis eines Menschen, da der Stoff auch in Muttermilch reichlich vorhanden ist.

Wärme:

Milch schmeckt mit Zimmertemperatur besser als direkt aus dem Kühlschrank!

Sind Kräuter nicht auch iwie geschmacksverstärkend ?

da fällt mir die gute hefe ein,die hersteller statt glutamant verwenden.

knoblauch enthält natürliche geschmacksverstärker.

Alle Gewuerze und Sojaproduckte verstaerken den Geschmack, aber ob das fuer die gesetzliche Definition der GVerstaerker entspricht ist was anderes. Eine Sache fuer PR, oft missbraucht.

Sauer. Da lässt das Mundwasser im Mund laufen!

Knete