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Grüne Heringe richtig Entgräten?
Ich möchte Hering in Gellee selber machen,leider weiß ich nicht wie ich die Gräten aus den Hering rausbekomme ohne das er matschig wird .Wer kenn sich damit aus?
2 Antworten
- KarlLv 5vor 9 JahrenBeste Antwort
schon mal was vom filetieren gehört ?
kauf gleich ein paar kilo mehr damit du genug zum üben hast.
- ?Lv 4vor 9 Jahren
Die Heringe säubern,Kopf und Stert ab-dann die Heringe leicht brühen-nicht über 70 Grad,den Hering aufklappen und die Gräte herausziehen-ist Gefühlsache,muà man üben!
