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"Hähnchensnack Orient" selber machen?
"Hähnchen Orient" konnte man bis vor kurzem noch bei Eismann bestellen, das Gericht wurde aber leider aus dem Katalog. Es schmeckt meiner Meinung nach wahnsinnig gut!! Ich würds gerne selber machen.
Kennt jemand dieses Gericht der auch einen Schimmer hat wie man das selber machen kann?
Falls ihr dieses gericht nicht kennt, könnte jemand wenigstens versuchen ein Rezept für folgendes Gericht zu erstellen:
Wenn man sich die Zutaten bisher so durchleist hört es sich viel BESSER als beim Eismann an, Geschmacksverstärcker hin oder her, frisch schmeckt immer besser.
Ich habe auch öfter selbst improvisiert, mein Problem war aber, dass selbst nach dem Marinieren die Gewürze "rausgebrannt" wurden! Wass kann ich dagegen machen?
@Vitis
Wie stark ähnelt das deiner Meinung nach der Eismann-Variante?
3 Antworten
- bauermartin16Lv 7vor 9 JahrenBeste Antwort
http://www.chefkoch.de/rezepte/566271155104744/Hae...
so ähnlich wie hier würde ich es machen .
an stelle von paniermehl nimmst du eben zerkleinerte salzletten .
"Hähnchensnack Orient" dieses gericht von eisman hat aber mit der orentialischen küche wenig
zu tun .
- Anonymvor 9 Jahren
Die Hähnchenteile mit Curry oder Paprika, Knoblauch, ein kleiner Schuss Cognac Salz & Pfeffer würzen. gut einziehen lassen. Danach in Stärkemehl wälzen, in heiÃem Ãl frittieren bis sie blassbraun sind, aus der Pfanne nehmen, völlig abkühlen lassen.
Danach nochmals im heiÃen Ãlbad brutzeln lassen bis sie schön braun und knackig aussehen.
Die Gewürzmengen kann ich dir leider nicht mitteilen weil ich die Würzmischung immer "frei Hand" herstelle.
Probiere es einfach mal aus.
Mit Reis, die Hähnchenteile in SojasoÃe gedippt schmecken superlecker.
Guten Appetit.
MfG
@Nachtrag: Ich mache immer eine gröÃere Menge davon, friere die (wie oben genannt) halbfertigen Teile ein & hole sie dann je nach Bedarf aus dem Gefrierfach (vor dem Fittieren auftauen lassen).
- desiree JöddenLv 7vor 9 Jahren
orientalische Gewürze:Ras al Hanout ist eine marokkanische Gewürzmischung,wenn du das nicht kriegst,kriegst du vielleicht Garam Massala (indische Gewürzmischung,ganz anders als curry,mild aber lecker) ansonsten:Chili,Knoblauch,Kruezkümmel,Koriander,Zimt,eventuell Sternanis,Thymian Olivenöl mischen und Hähnchen damit marinieren.Am besten du stöberst dich mal durch die Gewürze beim Türken und lässt dich ein bisschen beraten.Die haben auch verschiedene arabische Produkte oder Gewürzmischungen,lecker ist auch 7-Gewürzepulver (nicht zu verwechseln mit chinesischem 5-Gewürzepulver)Ich denke aber so wie das Original von Eismann wird es nicht schmecken,weil solche Firmen meist auch Geschmacksverstärker verwenden (lass dich nicht täuschen:Hefeextrakt ist auch ein Geschmacksverstärker,muss aber nicht als solcher ausgewiesen werden)
Die Gewürze kannst du auch gut für Auberginen oder Lamm oder orientalische Couscous oder Gemüsegerichte verwenden.
