come riutilizzo il vino usato per marinare la carne?

La marinatura per la selvaggina serve proprio a far fuoriuscire i cattivi odori della carne (gli "umori") e nel vino che ti è rimasto c'è proprio quello che è fuoriuscito dal cinghiale.

Io lo butterei.

Se tu avessi marinato della carne di manzo o comunque non selvatica, terrei il vino e la marinatura per ridurlo sul fuoco basso, frullarlo e creare una deliziosa salsa da servire come accompagnamento alla carne.

potevi usare lo stesso vino per fare sfumare il ragu',se ti capita di fare un arrosto o uno spezzatino o un brasato lo utilizzi,magari con dell'altra cipolla carota sedano alloro bacche di ginepro.

di solito la ricetta richiede di usarlo altrimento lo devi buttare anche eprche' e' inquinato dalla carne cruda

x questa volta lo butti.

la prossima volta il vino della marinatura lo usi per sfumare la carne dopo la rosolatura.

no, mi spiace ma meglio buttarlo, il vino avrà perso il suo buon sapore grazie al cinghiale e non ci marinerei altri tipi di carne che prenderebbero un gusto un po' strano.

buttalo!

io mi rassegnerei a buttarlo,specie se ci hai marinato una bestiola come il cinghiale...

no devi buttarlo! anche perchè il cinghiale non emette un buonissimo odore.. e più che insaporire rischi di rovinare qualche piatto!

meglio che lo tiri via...

Il vino lo puoi usare come vuoi , io ti consiglio di usarlo quando cucini il pollo , o anche il risotto con i funghi , una semplice aggiunta e il piatto è ottimo . Puoi aggiungerlo in questi piatti : Pollo con patate , risotto con i funghi , filetto di cavallo , gnocchi con il gorgonzola ,