Welches ist EUER neuestes, selbst kreiertes Rezept?

Gehacktes statt zu Frikadellen zu kneten auf das Blech vom Backofen ausgewälzt, ca 2cm dick.

Dann grob in 8 Teile eingedrückt und gut 20 Min. mit ober und unterhitze gebacken(?)

dann noch die vorgestanzten Teile mit Käse oder Tomate (je nach Geschmack) belegt und 10 Min. weiter gebrutzelt.

Dazu ein paar Nudeln gekocht.

Hier gebe ich im Kochwasser alle Gewürze mit ein.

Beim abgießen bleiben diese an der Nudel hängen und höngen den Geschmack/Schärfe/Würze direkt an. Natürlich schrecke ich bei unserem Leitungswasser die Nudeln nicht ab

In einer halben Stunde ein "Menue" für 4-6 Personen für max. 5 €

Gruß aus der Küche

Ich versuch mich heute mal an Meisenknödel. Muß nur noch heraus finden wieviele von den Viechern ich dafür brauche.

Neu ist nicht,aber trotzdem:

Selbst gemachte Pizza!

Rezept für 4 Personen:

Hefeteig:

1 kg Mehl

warmes Wasser

1 Würfel Hefe

etwas Öl

1 priese Zucker

1 priese Salz

Mehl in eine Rührschüssel geben. Hefe zerbröckeln und in einem glas mit warmen Wasser auflösen. Öl, salz und Zucker zum Mehl geben und das Hefewasser dazuschütten. mit Knethacken verrühren, dabei immer warmes Wasser dazu geben bis der Teig eine geschmeidige Konsistenz hat.

ein Tuch über die Schüssel legen und an einen warmen platz stellen bis er aufgegangen ist.

Pizzasoße:

2 große dosen Tomaten

1 Zwiebel

Salz

Pfeffer

Öl

frischen Basilikum

Zwiebel klein hacken und in einem Topf anbraten. Tomaten mit Saft dazu geben und einkochen lassen. es darf kaum noch Flüssigkeit übrig sein sonst weicht der Boden nachher durch. wer die Einkochzeit verkürzen will nimmt nur die Tomaten ohne den Saft! erst wenn alles eingekocht ist mit salz und Pfeffer würzen. frischen Basilikum in streifen schneiden und dazugeben.

Für diesen Ribiselkuchen gab es kein Rezept http://www.youtube.com/watch?v=NFC6DxkH0wU

Pasend zum Advent

Rezept für roten Glühwein (8 Portionen)

• 8 Kardamomkapseln

• 10 Nelken

• 10 Pimentkörner

• 4 Kapseln Sternanis

• 1 Stange Zimt

• 1 Tl Koriandersaat

• 1 Tl Anissaat

• 1 l trockener Rotwein

• 1 unbehandelte Orange

• Zucker

Fischmuffins.

mache ich mir jetzt gleich!

Ritscherlisalat (auf Hochdeutsch Ackersalat/Feldsalat) frisch vom Hofladen

darüber krosse, noch warme Speckwürfel und kross gebratene Weissbrotwürfel!

Vorher schön mit folgendem Dressing mischen: feines Olivenöl (Traubenkernöl geht auch), Balsmicoessic, frischer Pfeffer aus der Mühle und etwas Salz

Ich habe neulich (nach ein paar Gläschen Wein...) die Mutter aller Nudelsalate kreiert. Veröffentlichung auf Chefkoch.de steht noch aus.

Reispfannkuchen mit Korma, Kokossauce, und Kaese-Omelett.

Mein taeglicher Fruehstuecksschlager am Hotelbuffet hier in Indien.

Die Inder wenden sich mit Grausen, aber mir schmeckt's prima.

makaroni in tomaten-fisch:

man koche die nudeln (es müssen unbedingt makaroni sein) ganz mormal.

in der zwischenzeit tut man eine dose

heringsfilet in tomatensosse

in´s kochende wasser legen bis sie heiss ist.

danach die dose oder büchse in kaltem wasser abschrecken

öffnen und über die makaroni geben.

wenn man appetit auf fisch hat ist das schnell gemacht und ist sehr lecker.

aber wie gesagt:

es müssen makaroni sein. mit spaghetti funktioniert das nicht.

viel spass beim nachmachen und lieben gruss

TillyA.