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come cucino un rollè di carne?
di solito lo faccio in pentola con base di carote, sedano e cipolle, ma ho invitato a cena una persona che non mangia cipolle ed un'altra a cui non piacciono le carote..che mi consigliate?
@Anto: ma al forno non rischio che si secchi e diventi stopposo?
2 Antworten
- Anonymvor 10 JahrenBeste Antwort
Al forno con patate!
Semplice, ma che piace sicuramente a tutti!
Quelle(n): Non diventa stopposo se: 1)metti una ciotola da forno piena d'acqua accanto alla teglia (mantiene l'umidità nel forno) 2)irrori il rollè con un filo d'olio e un dito di vino bianco secco - vor 10 Jahren
Potresti farlo cuocere iniziando facendolo soffriggere in un tegame con burro e aglio in maniera da laccare bene la carne.Una volta laccata aggiungi piano piano del cognac o vino bianco secco ed e farlo evaporare completamente,infine aggiungi della panna liquida o latte e fai restringere a fuoco lento con il coperchio . Al momento di servire,taglia a fette il rollè e servilo con questa salsa ben tirata.
Buon Appetito e BUONA FORTUNAAAAAAAAAAAA !!!
