Wie prüft man ob Brot fertig gebacken ist?

Nun...als erstes der visuelle Test: Ist die Kruste schön braun? Als nächstes.....der ultimative Klopftest. Nimm das Brot hoch (vorsicht -Heiss) und klopfe mit den Fingern auf die Unterseite. Wenn das Brot nicht klingt ( hörts sich an als wenn du auf einen vollen Eimer klopfst), dann braucht es noch eine Weile. Wenn der Ton aber hohl klingt, dann ist das Brot fertig. Du wirst es nicht beim ersten Mal hinkriegen. Da braucht man schon ein bischen Erfahrung dazu. Aber...Übung macht den Meister. Nicht aufgeben und immer schön klopfen. Noch ein Tip. Für einen schönen Glanz, streiche das heisse Brot nach dem Backen mit Wasser ein. Viel Erfolg.

1. optische überprüfung

2. klopftest auf unterseite

...genauso wie beim kuchen...mit einem holzspiess reinstechen und kucken, ob noch teig dran kleben bleibt...

das Brot ist dann "perfekt" gebacken wenn die kruste ( wie bei einem baguette z.b) schön knusprig ist und das innere heiß und nicht zu "trocken" und nicht zu "weich" ( also wenn noch teig der nicht fertig ist, dran ist.) ist

Durch drücken oder anschneiden!

Auf den Boden fallen lassen.

einfach reinbeißen.