Wie macht Ihr Eure Burger selbst?

Wir machen eine Sauce aus Majo/Ketchup/fein gehackte Gewürzgurken und auch Zwiebeln. Diese wird dann für ein paar Stunden kalt gestellt.

Ansonsten auch wie Du einen Burger auf Burgerbrötchen mit Sauce, Salat, Tomatenscheibe, Gurkenscheibe, Zwiebelringe und zusätzlich eine Scheibe Scheiblettenkäse direkt auf den heißen Burger.

Ich mache keinen Boulettenteig, sondern nur Rinderhackfleisch ohne Brot und Ei also......Burgerbrötchen. Möglichst die mit Sesam drauf. Tomate, Gurke....mal Deli.....mal frisch. Frische oder Röstzwiebel.....Mayo und Ketchup.....ruff uff die Hüften.....

Ach ja...das Wichtigste vergessen.....satt Scheiblettenkäse....

Also ich mache das immer so:

Brötchen,Ketchup,Schinken,Mayo,Schinken, zwei Gurkenscheiben und darauf geröstete Zwiebeln und dann wieder das Brötchen drauf.

Das schmeckt mir persönlich total gut :)

...ohne gurkenscheiben, aber.......plus senf und gurkenrelish...

http://www.chefkoch.de/rs/s0/Burger/Rezepte.html

Klassische Boulette, aber für den Burger mach ich die flacher. Als Brötchen dient bei mir eine Semmel (Kaisersemmel, sind hier halt gängiger und ich mag den Teig lieber). Semmel wird im Ofen kurz "angebacken", damit sie warm ist, nur kurz vor knusprig. Dann belege ich in immer dieser Reihenfolge:

Brötchenunterseite

Salatblatt

Boulette

Evtl an genau dieser Stelle eine Scheibe Schmelzkäse, die auf der heissen Boulette dahinschmilzt

Ketchup, etwas Estragon Senf und Chilisauce (kein Tabasco)

Tomatenscheiben

Zwiebelringe

Essig- oder Gewürzgurkenscheiblein (quer geschnitten... schmeckt so irgendwie anders)

Salatblatt

Brötchenoberseite

Das Salatblatt leg ich deshalb aufs Brötchen direkt, damit sich dieses nicht mit Sosse oder Öl vollsaugt. Ich persönlich finde das eklig. Es ist also eine Art "Schutzschirm", ein Tick von mir.

Wichtig: das Teil muss genau so hoch sein, dass man es beim ersten Bissen kaum in den Mund kriegt, sodass am anderen Ende dieser Spezialität ein Teil des Belags wieder rausfällt.

Genau wie du, nur mit einer vegetarischen Boulette :-)

Salatgurkenscheibe anstatt Pickles

oder

Tequilla Salsa (gruen) gibt auch hot dogs den noetigen Pfiff!

versuche Grill Sauce anstatt Ketchup

Ranch Dressing anstatt langweilige Mayo

Burgerbrötchen mit viiiiiiiiiiiiel viiiiiiiiiiiiel Ketchup beschmieren, dann eine Boulette, Salatblatt, Gurkenscheiben, viel viel viel Röstzwiebeln, Paprika und Käse und dann nochmal in die Mikrowelle =)

Ich nehme Ketchup,Salat und Käse,nicht viel,aber mir schmeckts,toll jetzt habe ich Hunger :-)