was geht noch so einfach (s.d.)?

Eierschecke ohne Teigboden

Für den Boden:

750 g Quark

1 Pkt. Puddingpulver, Sahne oder Vanille

2 Eier

180 g Zucker

Für den Belag:

1 Pkt. Puddingpulver

100 g Butter

5 Eier

1 Prise Salz

375 ml Milch

180 g Zucker

Zuerst aus 3/8 l Milch, 180 g Zucker und Puddingpulver den Pudding für die Decke kochen, nach dem Aufkochen vom Herd nehmen, etwas erkalten lassen und die 5 Eigelb sowie die Butter unterrühren.

Für die Quarkschicht nacheinander 2 Eier, 180 g Zucker, 750 g Quark und Puddingpulver verrühren und in eine gefettete und ausgebröselte Springform füllen.

5 Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Pudding-Eigelbmasse unterheben. Auf die Quarkschicht geben. Ca 1 Stunde bei 180 Grad backen, evt. vor zu starker Bräunung nach der Hälfte der Backzeit mit Alufolie abdecken.

Ich habe den Rhabarberkuchen mit Baiserhaube entdeckt. Total einfach und alle sind begeistert.

Und für Rhabarber ist Saison.

Einfach 4 Eier trennen, die Eigelbe in den Kuchen, das Eiweiss für den Baiser aufheben, noch zwei komplette eier mit 250g Butter (am Besten geschmolzen oder ganz weich) und 250 g Zucker schaumig rühren, dann 250 g Mehl dazu und 1 Pg Backpulver und 2 Pk Vanillinzucker oder etwas Vanillearoma hinzugeben.

Den Teig auf ein Backblech streichen (alternativ in eine Springform) den in Stücke geschnittenen, geschälten Rhabarber drauf verteilen und 20- 30 (eher 30) min bei ca 180-200 ° Umluft backen.

Das Eiweiss zu Eischnee schlagen und dabei 150 g Zucker langsam reinrieseln lassen.

Den Kuchen damit bestreichen und noch mal in den Backofen, bis die Baisermasse fest ist.

1 Tipp: Die Masse nicht zu dick machen, das dauert sonst ewig, bis sie fest ist

Und: den Kuchen nicht warm essen, davon wird einem Schlecht!!! :-)

im moment fahr ich voll auf gözleme ab, mit spinat, oder mit pilzen....mh hab schon mal überlegt ob ich s "pur" mache, dann mit zimtzucker und kirschmarmelade....

"meine" gözleme: hefeteig (1pk hefe, 500 mehl, 200ml wasser, 3-4 EL öl, salz und zucker)

gehen lassen, kleine bällchen vorbereiten, ca 5-6 cm, diese bällchen dünn ausrollen, auf eine hälfte die gewünschte füllung draufgeben und den rand fest andrücken.

backen, zb pfanne mit teflon beschichtung und wenig margarine, als kaloriensparvariante.....

gibt im internet sooo viele.. da findest du sicher was was du noch net hattest und dich anspricht.

http://www.marions-kochbuch.de/rezept/1176.htm

wird zwar nicht gebacken ist aber total lecker!

Das Legendäre Obst-Bemmchen:

Tortenboden + Obst und Tortenguss = sehr einfach und lecker ;)

Sofern du dir einen Tortenboden gekauft hast hast du das in weniger als 10min fertig. Auf Mini-Tortenböden geht das auch ganz gut. Wenns noch leckerer werden soll dann einfach zwischen Boden und Früchte ein wenig Vanille- oder Sahnepudding ;)

Sprudelwasserkuchen:

3 tassen mehl

1 1/2 tassen zucker

1 backpulvertütchen

2 vanillezuckertütchen

1/2 tasse öl

4 eier

1 tasse sprudelwasser

also große tassen bzw kaffeebecher...

Alles zu einem glatten teig verarbeiten... In eine gefettete form füllen und bei 180° grad ca. 60 minuten backen... Stäbchentest machen...

Kannst auch noch obst, nüsse, kakaopulver oder schokostückchen drunter mischen... Sehr lecker und total einfach...

google mal chefkoch.de