was kann man kochen?Würde mich freuen wenn ihr mir helft?

chili ohne carne mit maisbrot

blumenkohlsuppe mit in knoblauch und zwiebeln gebratenem hühnchenfiletstückchen und etwas creme fraiche drin...schmeckt göttlich

pürierte grüne erbsen- suppe mit kurkumaklöschen aus mais griess

grünkernbratlinge mit kräuterquark oder radieschenquark

gebratene ( mit salbei) polentaschnitten mit tomatensosse

geschmortes kaninchen mit gemüseallerlei

gebratener saitan mit shitake- pilze

gemüsecurry mit tofu oder hühnchen

kürbis-oder tomaten-hirsotto mit gedünsteten pilzen

KÄSEBROT

Müsli

Couscous (alias Kuskus oder Cous Cous)

Pizza

schnitzel,mit ohne alles

Indisches Gemüse Curry

Für 4 Personen:

4 Zwiebeln, 2 Auberginen, 8 Karotten, 2 Fleischtomaten, 1 rote Chillischote´oder Sambal Oelek, 3 TL Pflanzenöl, 400g grüne Bohnen (TK oder frisch), Salz und Pfeffer, 1 TL Currypulver, 1/2 TL Kurkuma, 2 EL Ketchup, 3 EL Sojasauce, 1 EL Tomatenmark, 1 TL Zucker, 250g fettarmer Joghurt, 200g Erbsen (TK), einige Blätter Petersilie.

Zubereitung:

1. Zwiebeln vierteln, Auberginen in dünne und Karotten in breite Scheiben schneiden. Tomaten achteln, Chillischote entkernen, und in Ringe schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, vorbereitetes Gemüse mit Bohnen zufügen und kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Kurkuma würzen und unter Rühren ca. 4 Minuten dünsten.

2. Ketchup, Sojasauce, Tomatenmark, Zucker und Joghurt verrühren, angießen und ca. 5 Minuten garen. Erbsen unterrühren, abschmecken und weitere 5 Minuten garen.

Guten Appetit ; )

Kichererbsen mit Champignons yummy

Spinat Pita

Zutaten: 5 Scheiben tief gefrorener Blätterteig (a 75g),1.5 kg Blattspinat, 100 g Zwiebeln, 3-4 Knoblauchzehen, 3-4 EL Oliven-Öl,Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss, 100 g Schafs-Käse, 1 Ei, 3 EL Milch, 1 Eigelb, ca. 1 TL Sesam zum Bestreuen, Fett und Mehl für die Form.

Zubereitung:Blätterteigscheiben nebeneinander legen und bei Zimmertemperatur ca. 20 Minuten auftauen lassen.

Inzwischen Spinat putzen, mehrmals gründlich waschen und abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln fein würfeln, knoblauch durch Knoblauch-presse drücken.

Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln leicht anduensten, dann Knoblauch zufügen. Spinat zugeben und zugedeckt ca. 5 min dünsten, bis er zusammen gefallen ist. Spinat mit Salz und Pfeffer und Muskat würzen, auf einem Sieb gut abtropfen und auskühlen lassen.

Inzwischen 3 Blätterteig platten aufeinaderlegen und zu einer Platte ( ca. 35x35cm) ausrollen. Eine gefettete, mit Mehl bestraeubte Springform (26 cm o/) so damit auslegen, dass ein ca. 5 cm hoher Rand entsteht. Überstehende Teigecken abschneiden. Teigboden mehrmals mit gabel einstechen und ca. 10 min im Kühlschrank ruhen lassen.

Restliche Teigplatten und Teigreste zu einer Platte (ca. 27x27cm) ausrollen. Schafs Käse grob zerbröckeln. Ei und Milch verführen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Spinat, Schafs Käse und Eiermilch mischen. Blätterteig in der Springform im vor geheizten Backofen, zweite schiene von unten auf 200 Grad , 10-15 min vor backen.

Springform herausnehmen, mit der Spinatmischung füllen und mit der zweiten Teigplatte bedecken. Ränder einschlagen oder abschneiden und andrücken. Mit einem spitzen Messer Quadrate von ca. 4x4 cm Größe in den Teigdeckel ritzen. Im vor geheizten Backofen bei 200 grad ca 25-30 min backen. Eigelb und 1TL Wasser verfuhren. Teigdeckel nach ca. 20min damit bestreichen und mit Sesam bestreuen. Pita warm in Stücke schneiden und sofort servieren.

Bon appetit!!

Apfelnockerl, dazu ein Video http://www.youtube.com/watch?v=EJe7mEO72N0 oder

Topfenknödel mit Hollerröster

Apfel-/ Topfenstrudel http://www.youtube.com/watch?v=q2GQgMYEZbc

Wilderer Schnitzel

Dünnes Schweins - oder Putenschnitzel, Salzen, Pfeffern, Braten bis es durch ist. Inzwischen für den Belag kleingehackte Zwiebel anrösten, Eierschwammerl können auch andere Pilze sein mitbraten würzen mit Salz und Pfeffer und etwas Petersilie untermischen, das fertige Gemisch auf die Schnitzel geben und mit Schmelzkäse abdecken. Im Mikro oder Backofen den Käse noch zum schmelzen bringen. Dazu Salat

Hirsepizza

Kaspresslaibchen

Pofesen

Knödel süß oder auch sauer

usw.

Tja so ging es mir auch eine Zeit lang, aber dann hat man mir ein Buch geschenkt, des Rätsels Lösung. Ich könnte dir ein Paar Rezepte fotografieren und hier reinstellen, aber das Buch ist ohnehin nicht teuer und wirklich toll. Generell gibt es dort leckere Gerichte: Kochbuch "Unser Kochbuch Nummer 1" vom GU Verlag. Das verwende ich nun schon seit Jahren und brauche eig. kaum mal ein anderes Buch.

Tomaten, Paprika und Zucchini mit Käse-Petersilie-Füllung. ;)

Ein Geselchtes mit Kraut und Ködel. Das ist ganz einfach, aber sehr gut und nahrhaft und dazu ein gutes Glas Bier.