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Unterschied zwischen Hackfleisch vom Schwein und Hackfleisch gemischt?
letzte woche bin ich bei penny gewesen und das schweine hackfleisch war wie rot fast heute bin ich wieder bei penny gegangen und das gemischte hackfleisch war wie braun.
warum ist das eine rot und das andere braun ?
15 Antworten
- vor 1 JahrzehntBeste Antwort
weil in dem gemischten hackfleisch auch rind mit drin ist und rind ist nun mal etwas dunkler.. es könnte aber auch einfach schon etwas älter gewesen sein schon mal auf das verfalls datum gesehen?
- Anonymvor 1 Jahrzehnt
Die Mischung machts.
Aber wer kauft bei Penny schon gern Fleisch? Also, ich bestimmt nicht!
- idril_arienLv 7vor 1 Jahrzehnt
Schwein ist fettiger und billiger als Rind. Ich persönlich kaufe weder Schweinehackfleisch noch gemischtes Hackfleisch. Im Supermarkt sollte man das sowieso nicht kaufen. Wen das Fleisch bräunlich oder farblos aussieht, würde ich es nicht mehr kaufen. Schweinefleisch ist nicht so dunkel wie Rindfleisch. Es sieht oft eher rosa aus. Aber auf keinen Fall bräunlich
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- BenediktLv 7vor 1 Jahrzehnt
Kann auch andere Grunde haben die mit dem FLEISCH als solches nichts zu tun haben.
Hack war nicht mehr frisch, da wird Rind und Schwein braun.
Verpackung hatte vielleicht ein Loch, kommt Sauerstoff dazu, und es verfärbt sich.
Kann es sein das es einmal unter einer roten Lampe im Regal war und dann wieder nicht,falls es woanders war.Ist ein Trick bei den Fleisch und Wurst waren. Die Neon Roehren haben eine rote Farbe, lässt alles schön frisch und lecker ausschauen.
Quelle(n): 35 jahre Kuechenchef - vor 1 Jahrzehnt
Das Rote ist vom Hausschwein und das Dunkle ist vom Wildschwein
Quelle(n): Eigene Erfahrung - Anonymvor 1 Jahrzehnt
Schweinefleisch ist heller, als Rindfleisch. Wenn das Hack aber schon bräunlich ist, dann lass es lieber liegen. Hack ist sehr empfindlich.
Sonst wurde dir schon viel erklärt, und ich lasse es.
- vor 1 Jahrzehnt
Bitte nicht vergessen:
gemischtes Hack ist in den inzwischen üblichen, türkisch geführten Supermärkten in der Regel:
Lamm+Rind !
Ãbrigens sehr schmackhaft und i.d.R. frisch.
Netter GruÃ
Mirakulus
- vor 1 Jahrzehnt
Meine Empfehlung!
Kaufe bitte generell jeglische Fleischwaren bei einem Schlachter. Lieber etwas weniger! Nicht die Menge ist wichtig, sondern die Qualität!!
Gutes,abgehangenes Rindfleisch ist dunkelrot und ist nach dem Braten oder Schmoren "butterweich" und sehr bekömmlich! Wenn Sie ein schönes, aber helles Rindfleisch finden, lassen Sie sich das Produkt beim Metzger "VAKUUMIEREN" und lagern Sie das Fleisch 2-3 Wochen im Kühlschrank bei maximal 7 Grad NACHREIFEN!
Quelle(n): Eigene Erfahrung
