welche zutaten benutzt man für raclette?

Hallo,

Wir werfen Jahr für Jahr drauf, was wir haben :-D Typisch sind:

-Champignons

-Würstchen

-Käse

-Paprika (in Scheiben und in Streifen)

-Tomaten (in Scheiben, Cherrytomaten essen wir ganz)

-Fleisch (am besten kleingeschnittenes Schweinefleisch oder Putenbrust)

-Gurken

-Salat (meistens Kartoffelsalat oder Nudelsalat)

-Brot (Vollkorn- und Weißbrot)

-Mischpilze (getrocknet)

-Eis

-Dosengemüse (Bohnen, Hülsenfrüchte...)

-Wenn du es exotisch magst: Früchte mit Fruchtsoßen

-Eis

-Verschiedene Tees dazu (Kamillentee, Ginsengtee)

Du kannst eigentlich alles benutzen, was sich braten lässt. Bei Tomaten würde ich aber die Schale entfernen (in heißes Wasser tun und Schale abziehen).

Guten Appetit!

Liebe Grüße :)

Kumiko

Ich kaufe pro Person 8 - 10 Scheiben Raclette-Käse.

Ausserdem nehme ich verschiedene Schälchen z.b.je eine mit Paprikastücke, Tomaten, Champignons, Gurken, gek.Schinken, Ananasscheiben oder -stücke, Pellkartoffelscheiben, Dauerwurst oder Mettwurstscheiben, gerührte Eier, machmal auch dünngeschnittenes Schweinefilet, Puten- Hähnchen- Rindfleisch, Zwiebelscheiben und verschiedene andere Sachen, die mir spontan in den Sinn kommen.

Dazu gibt es meistens noch ein wenig Salat, ich mache meistens Apfel-Rettichsalat dazu, sowie ein bisschen Weissbrot, Kräuter- und Knofibutter.

Da kannst dir also in der Zusammenstellung einiges einfallen lassen.

LG

Betty

Du brauchts Käse, am besten den speziellen Raclette Käse, damit er richtig schmilzt.

Als Beilage dazu haben wir immer gekochte Kartoffeln, Cherrytomaten, Gurken, Paprika, Röstzwiebel. Meine Mum mag dazu auch diese eingelegten Champinons, man kann auch richtige nehmen.

Achja und ein bisschen Pancetta haben wir auch, für den Steingrill, der oberhald vom Raclette ist. Man könnte auch einfachen Frühstückssüeck nehmen, aber Pancetta schmeckt besser.

Dazu haben wir noch Cocktailsauce, Kräutersauce und Currysauce.

Du könntest auch noch Fleisch für den Steinplattengrill nehmen (falls ihr einen habt über dem Racletteteil. Da ist wichtig: hochwertiges Fleisch mit keinem weißem Fett und in möglichst kleine Stücke schneiden, sonst brauchen sie zu lange bis sie durch sind. (Wobei ich Rind hier auch immer rare esse, wie sonst das Steak)

- Zunächst einmal Raclette-Käse (da gibt es verschiedene Sorten für, kann man an der Käsetheke sich auch beraten lassen),

- Saucen

- dünn geschnittetenes Fleisch, wenn gewünscht

- Salat(e)

- Brot (Knoblauch oder mit Olivenöl)

- Paprika eingelegt

evtl. Dessert (Eis)

Hi,

im Prinzip kannst du nehmen was du willst und schmeckt.

Wir haben meistens:

- gekochte kleine Kartoffeln

- verschiedene Gemüse aus Dosen oder frisch, wie kleine Maiskolben,Mais, Gürkchen usw.

- event. Baguette

- Raclettekäse (gibts bei Lidl) oder Gouda

Wenn du einen Grill dabei hast, kannst du noch kleine dünne Fleischstücke, kleine Würstchen oder kleine Buletten braten und mit Käse überbacken.

Gruß

also wir nehmen immer Raclette-Käse, ananas, tomaten, paprika, champignons, baguette, kartoffeln, mais, zucchini, kräuterbutter, wurst, fleisch

prinzipiell alles

dünnen schinken

geflügel

kleine würstchen

falls du auch solche kleinen pfannen hast kanst du mais erbsen und tunfisch da reintun und das ganze mit käse überbacken das ist super lecker

Also, wir haben immer von jedem Fleisch etwas, weil ja jeder andere Vorlieben hat. Ansonsten schneiden wir noch Paprikaschoten klein, am besten die gelben, machen noch Zwiebelringe und halt was Du an Gemüse noch magst und kleine Ananasstücke aus der Dose für den "Hawaiieffekt".

Dann ganz viele verschiedene Grillsoßen zum dippen.

Dann kann man noch Salamischeiben und Schinkenwürfel nehmen und ich mache auch neuerdings Brot als unterste Schicht in mein Pfännchen.

Ich mache am liebsten meine Pfanne so: erst etwas Brot, dann Salami oder Schinkenwürfel, obendrauf noch ganz viele Zwiebeln und dann den Käse.

Wir hatten letztens noch Wurstsalat übrig (nicht den aus der Packung mit Mayo sondern selber angemacht mit Öl und Essig) und meine Mom hat den in das Pfännchen gepackt, ein paar Paprikastücke drauf und dann den Käse und sie liebt es und wir nehmen jetzt Wurstsalat auch mit ins Raclette-Programm.

Viel Spass heute Abend.

Alles, was man klein schnippeln kann und was in einem kleinen Pfännchen gut durchgart:

Garnelen (schön vorher in Curry, Knofi und Öl marinieren)

Putenbrust, Salami, Schinken

kleine Pilze

Frühlingszwiebeln in feine Ringe geschnitten

sehr dünn geschnittenes Fleisch (Huhn eignet sich super)

2 oder 3 Sorten Käse

dünn geschnittener Fisch

wenn mans mag Surimi

Mais

Paprika dünn gehobelt

Du musst nur drauf achten, rohe Zutaten wirklich dünn zu schneiden, sonst garen sie nicht gut durch :-)

Original Raclette für 2 Personen:

16 mittelgrosse Kartoffeln,

300g Bauchspeck,

10 Nürnberger Rostbratwürstchen,

600g französischen Raclettekäse,

ein Glas Silberzwiebeln,

ein Glas saure Gürkchen (gibt es aber auch schon gemischt in einem Glas mit Silberzwiebeln),

eine Flasche trockenen Weisswein.

Ich würde dazu einen badischen Silvaner von 1998 oder 2003 empfehlen.

Genau das habe ich mir gerade eben gekauft und das gibt es jetzt gleich heute Abend zu essen. Gute Idee!

Mahlzeit allerseits. ;)

Wir haben neulich auch Raclette gemacht. Stell halt alles dabei was du oder die anderen mögen.

Erlaubt ist was schmeckt

http://www.holozaen.de/2010/12/12/raclette-grill-b...

Dips selber machen oder kaufen, Raclettekäse, Fleisch vorbestellen, Fisch, Garnellen. Die Möglichkeiten sind ja fast unbegrenzt.

Süß ist auch lecker Banane überbacken oder Ananas Preisselbeer.